不管是椰蓉還是杏仁乳，又或者是雙皮奶，做法不同，而且需要的火候也不同。

問題在于，這個(gè)七層的茶碗蒸，每一層的口感都很好，并沒有火候方面的問題。

其他的姑且不說，就說這火候，已經(jīng)算是登峰造極。

整個(gè)茶碗蒸沒有放糖，如果有，也是椰蓉自帶的椰糖。

上了年紀(jì)吃不得重口的東西，一個(gè)是承受不了，一個(gè)是消化不了。

問題清淡的東西，年輕人和壯年又享受不來，一般來說是這樣。

“淡雅……這茶碗蒸實(shí)屬上品。”張?jiān)u委慢慢品味。單獨(dú)吃是一種滋味，一起吃又是另外一種滋味，幾種味道在口腔里面混合，復(fù)雜多變的口感非常美妙。

難得都是淡，淡得恰到好處，讓焦躁的身心冷靜下來，精神仿佛得到升華。

鉛華散盡，功名利祿，也變得沒那么重要。

原本這些，沒有一定歲數(shù)，沒有一定閱歷無法做到。

結(jié)果簡簡單單一杯茶碗蒸，讓自己感受到這樣的心境。

不愧是上一屆的冠軍，隨隨便便一個(gè)茶碗蒸，居然能達(dá)到這個(gè)程度。

“那最后一層的黑豆腐，到底是什么用意？”有評委想不通，感覺這個(gè)有些多余。

“功名利祿本來就多余，偏偏還沒辦法少……”1號隨口回了句。

要的就是這多余，人若是連欲望都沒有了，那么人性也就沒了。

也別說看破紅塵，隱世而居那種，他們貪的就是這淡雅。

任何東西極端了都是貪，是以這個(gè)茶碗蒸就多了一層豆腐。

就多出來這一層，讓五個(gè)評委又回落到人間，卻反而更加回味起來。

朱信就在旁邊看著這一切，砸吧砸吧嘴，這特級廚師做出來的，都那么高級別的？

“后生，給你也準(zhǔn)備一個(gè)，來嘗嘗？”1號注意到了朱信。

于是朝著幫廚招了招手，后者把一個(gè)茶碗蒸遞了過去。

“那小子恭敬不如從命！”朱信也不拒絕，正是學(xué)習(xí)的好機(jī)會。

為了這個(gè)機(jī)會，這總決賽來的就不虧，看看外面那幾萬觀眾，就沒一個(gè)比自己幸運(yùn)的。

拿起來，挖了一勺放入口中，這茶碗蒸的火候真的很不錯(cuò)，口感也是超贊的。

綿軟可口，難得是這糖分很舒服。剛覺得有些甜味，然后就給下面的豆腐給化開。

豆味沒有刻意去掉，反而把豆味也作為一種風(fēng)味。

這種清淡的感覺也很妙，細(xì)細(xì)品味之下，整個(gè)人的身心都感覺得到釋放。

整體很像果凍或者雙皮奶，沒什么花里胡哨的調(diào)味，幾乎都是天然的風(fēng)味，不過這個(gè)淡雅的感覺真心不錯(cuò)。或者說，它本身表達(dá)的就是這種感覺。

吃到最后便是黑豆豆腐，多余出來的這層豆腐，舌尖觸碰到那個(gè)味道后，原本已經(jīng)飄起來的心，瞬間又安定下來。

然后明白，心之所向，不過是世外桃源，無比美好，卻只能存在幻想之中。

只有這渾濁不堪的世界，才是自己要面對的真實(shí)！

這反而更加激發(fā)自己對那個(gè)世外桃源的幻想，或許這就是陶淵明《桃花源記》的由來。

“非常不錯(cuò)的一道甜品！”朱信放下杯子，看向1號那邊說道，“未請教高姓大名？”

“后生也算識貨……”1號笑道，“老媼珍娘，后生且記住便是。說起來，那輕松一刻小店，記得是你開的吧？”

“正是小子名下產(chǎn)業(yè)。”朱信點(diǎn)頭。

“那些面包和甜品都很不錯(cuò)，老媼可是喜歡得很。”珍娘笑了笑，轉(zhuǎn)身離開。

“能得前輩喜愛，小子受寵若驚。”朱信算是明白，為什么她會那么熱情了。

就算已經(jīng)七十多歲，喜歡甜食果然是女性的天性么？

話說當(dāng)頭，11