“哇啊啊啊啊啊啊!!石客!給我上面!!快快快!外面都快急瘋了!”老唐抱著一堆錢袋子跑進了廚房。
“……”石客看了眼老唐懷里的錢袋子山,走到廚房門口一臉淡定地看了下外頭亂糟糟的大廳,嘴角抽搐地盯著桌上的馬槽瞅了十秒,回了廚房。
“怎么樣?那點菜能做出來吧?石客!!咱們發(fā)財了啊!!!”老唐抓著一個個錢袋子那是一頓親啊,也不管這些袋子被外頭那些大漢多貼身帶著的。
“額……出去都退了。”石客猶豫了一下還是說出了對老唐來說殘忍至極的話,?––?。
“誒?你好饞癮……”老唐呆立當(dāng)場,無語凝噎,●'?'●?→??。
“退了。不然,他們光點蘭州拉面,我們其他的賣不出去可就虧本了。理由,就說蘭州拉面是限購菜。每人每月限購一份,吃多了也沒用,材料也不足。他們都是聰明的練家子,會理解的。”石客耐心解釋著,′??`。
“……,我都還沒捂熱呢……”老唐可憐巴巴地瞅著石客,?????。
“那我出去把他們都趕走……直接把錢都搶了!!”石客沒那耐心慣著,提起大刀就要出去,?°?д°?っ→∑≡≡≡≡フ。
“別介!!祖宗!!我去退,行了吧?!”老唐一副英勇赴死的樣子走出了廚房。
石客見狀,歪了歪嘴,繼續(xù)做飯。
過了一會兒,老唐回來了,那表情……跟寄了老婆似的,╥╯﹏╰╥?,“我退了,呵呵……他們的確沒為難我。你放心。我不難過,一點兒沒往心里去……”
“嗯。第二份菜單,出去掛著吧。”石客把第二種面的卷軸扔給了老唐,“額……讓他們不用失望,第二種不比第一種差,只是功能不同。此外,還有第三種……和第三種相比,前兩種也就是普通貨色。最后的第四種……無論是味道還是功能,單價都得論金幣賣。安心,這些說清楚了,有的是咱們賺錢的機會,你就等著數(shù)錢數(shù)到手抽筋吧。”
“我這就去……”老唐接過卷軸,一秒變臉,跑得那叫一個快啊,╰??д??[]。
“……,呼……大哥啊……我可為了你們不打算低調(diào)啊……你們應(yīng)該會沖著美食來找到我吧?”石客看著老唐離去的背影,呼出一口濁氣,雙手高舉過頭頂伸展了一下筋骨,立馬投入到第二種面的制作過程中。
石客準(zhǔn)備拿出手的第二種面是油潑辣子面。
按照正常的開店邏輯來說,石客并不應(yīng)該在這座鎮(zhèn)子賣麻辣口味的油潑面,原因很簡單,口味不符合當(dāng)?shù)乜谖丁?
本地絕大多數(shù)老百姓的經(jīng)濟條件并不好,雖然幾口糖蒜都能讓人流連忘返,那也是因為蜜糖甜口接受度高的功效。
不過,現(xiàn)在無所謂啦。客人都是走南闖北的大老粗傭兵,口味重一點,反倒是成了促進購買率的一招妙棋。
順便,石客還看到了用上黑晶莧菜的好機會。
面粉倒出,再正常不過的揉面,做到盆光手光,醒面十來分鐘,借機開鍋熱油準(zhǔn)備拌面汁兒。
蔥姜蒜下鍋豬油爆香,取出渣渣,就留火熱的香油。小茴香、草果、花椒、白芷、八角、桂皮以及干辣椒,入鍋炒香出香,然后趁熱加入大碗香醋燉熟,燒開后加入好幾碗清水改小火熬煮,再次撈出料渣,加入石客的自制醬油,調(diào)味同時還能讓醬汁擁有足夠的醬色,隨后加足作為低味存在的鹽,燒開,待鹽完全融化,將醬湯鍋轉(zhuǎn)移到小煤爐上,加入最后提鮮用的白糖和石客代替味精用的特質(zhì)蘑菇老湯,攪拌均勻,拌面汁兒就可以出鍋裝壇了。
當(dāng)然,油潑面不只有底層的拌面汁兒還有撒在面子上的粉料。
干辣椒手動研磨成粗細兩種辣椒面兒,芝麻同樣磨成粉,最后就是各種石客從李大夫藥店兒買來的各種香料配比磨成的香料粉,幾