種粉末攪拌混合,裝盤即可。
面團醒發恰到好處,揪出相同大小的面劑子,搟面杖搟成兩毫米厚兩三公分寬的長條面皮,排列整齊以防粘連。
然后,打開一直熱著的開水鍋(石客同時開了三口熱水鍋,一份煮面,一份加調料調湯,一份備用。),q彈的面皮抻幾下拉長,往桌上摔幾下,拉開,下鍋煮面。
煮面湯可以同時煮配菜豆芽青菜什么的。
面燙熟了,用竹篾連同配菜一起撈出,加入加好拌面汁兒的碗中,然后撒上幾勺粉料。
石客瞥了眼外頭因為面價錢而被老唐快壓不住的人群,從油鍋里舀起小小一勺熱油,往面上一潑……
滋啦!!!熱浪卷著潑天的香氣沖出了廚房。
聞著味兒,眾人渾身一激靈,聳了聳鼻子,安靜下來,扭頭看向了廚房。
就見石客一手端著碗一手用筷子拌著面走了出來。
“吸溜!!!”反正這道面還沒人點餐,石客拌了兩下,自己先吃上了。
那聲音滑順得……咕嚕咕嚕的咽口水聲在大廳里一連串的響了起來。
“小伙子啊……你這吃的啥啊?”喵姐擦了擦嘴邊感動出的淚水,搓著手湊了過來,′﹃`。
石客沒多說話,又吸溜了一口面,把面碗往前一遞,?°???°っ吃嗎?
“嗯。”喵姐兩眼放光,不由自主地伸手就過來接了,????。
石客果斷無視,轉身就回了廚房,留下了一句冰冷異常的話,“想吃自己點。”
“哇啊啊啊啊啊啊!你怎么這樣的?都送到嘴邊了,還有收回去的啊?!!!”喵姐愣了一下,反應過來直接氣的原地蹦了三蹦,????。
然后,喵姐還是看向了剛才掛到柜臺前面的卷軸。
上面寫著,“油潑辣子面。一銀幣一份。”
“有種去國都下館子的感覺了……雖然不是大餐,可一碗面這價錢多少沾點離譜……”喵姐嘀嘀咕咕地摸了摸荷包,一銀幣放在了桌子上。
“您怎么知道沒功效的啊?蘭州拉面還五十銅呢。”石客滋啦一聲端著面拌著從廚房出來了。
“你這做飯也太快了吧?”喵姐有些好奇地看向了廚房里。
“我出來的時候煮著面呢。”
“你就不怕我不點啊?”
“我做的東西,有人親眼看到我吃了就不會有人不動心的。您不點,其他人也會點的。”石客把面一交接,抬手指了指,喵姐端著面一回頭,瞬間切換成一臉丟人丟到家的無語樣子。
我勒個去!我這是面對著瀑布群嗎?那一個個的都擱那里沖地呢?喂喂喂!!象達,你把你腦袋偏偏,你下的那位正洗頭呢!!!
“想吃就自己點。不用忍著,一群大老爺們兒,這么磨磨唧唧地像什么樣子?”喵姐沒過多理會,回到座位。
嘩啦啦噠噠噠噠……一陣雞飛狗跳,老唐就被一群大漢包圍了,那一個個飛來的銀幣砸得他滿眼愛心啊!
喵姐見這次不是湯面,學著石客用筷子挑了挑,拌了拌,把粉料和湯底攪攪勻稱,夾起一根面瞅了兩眼。
油亮的面條恰到好處地沾著大大小小不同的粉料,面條輕輕一抖,冒著熱氣的亮油泛著光彩就帶著粉料往下流淌,微微滴落,落入面上,冒起一溜溜的水蒸氣,而猛烈的香氣趁機乘著水蒸氣撲面而來,這面條還未入口就已經用香氣詮釋了何為垂涎欲滴!!
吸溜!!喵姐忍不了了,一口下去!燙!麻!辣!三種攻勢同時在口腔中爆發,恰到好處的組合可稱之為完美的三位一體,最后湯底中那一點點酸甜成功收尾讓味道成功收勢不至于過頭回轉到了一開始的期待感,喵姐頓時好吃到尾巴都炸毛了。
一根面下肚,喵姐揚起腦袋,呼出了一口白氣,面色紅潤,渾身充滿了