使用。

阿姐湖是溫泉水，而且水質(zhì)頗重，湖中并沒有這幾種魚，就要麻煩小周師傅替我準(zhǔn)備了，明天一早，我再去阿姐湖釣楚都草魚就算齊全了。”

聽到凌鎮(zhèn)風(fēng)要求的其它魚種輔材，百味生是若有所思，周棟卻是忽然想起了何爺爺說過的話。

那次是精神病院的食堂做了紅燒魚，周棟是邊吃邊夸，何爺爺卻是一臉的不屑，都沒怎么動筷子，還說什么‘廚者不通百魚之性是絕對做不好魚的’，周棟當(dāng)時聽得莫名其妙，心說這么好吃的魚，何爺爺怎么還要挑呢？

擁有完美級嘗味后，他也曾經(jīng)去楚都云龍湖邊幾家出名的魚館嘗過，其中也不乏上品，卻總是感覺缺少了什么，隨著廚藝漸長，對做魚的方法所知越來越多，才漸漸明白了何爺爺當(dāng)年話中的意思。

“想不到凌師傅已經(jīng)是兼通百魚之性，看來這場比賽我要小心應(yīng)對了。”

周棟沉思片刻，忽然冒出一句話來。

凌鎮(zhèn)風(fēng)聞言頓時面色一變，他是萬萬沒想到這個世上除了他之外，還有人能夠說出這句話來！

本以為周棟過于托大，自己這一場就算不能輕松獲勝，勤行兵器譜的排位也是要動一動的，如今看來怕是要全力以赴才行，只怕一個不小心，這‘五湖魚王’的名頭都要雙手送人。

這小子已經(jīng)是華夏面王、華夏酒神，更有好事者稱其為鍋王的，如果再加個魚王，自己的樂子可就大了，到時勤行中人都會說堂堂的國·宴主廚去了趟楚都，就把個魚王的名頭雙手送人了到時自己顏面何存！

“周主廚原來也是做魚的方家，我倒是失敬。

忽然想到還要加個要求，我剛才所說的材料，除了魚腥草外，希望都是頂級的野生貨。

想必周主廚也不會在材料上故意做什么手腳的吧？”

周棟笑道“凌師傅放心就是了。

如果沒有別的事情，就請早早休息，我們明天早上一起去釣魚。”

“稍等，周主廚還是準(zhǔn)備做烤魚？如果現(xiàn)在更換比賽內(nèi)容還來得及。”

凌鎮(zhèn)風(fēng)猶豫了片刻，終于還是忍不住提醒周棟。

煎、炒、烹、炸、燜、燒和生吃魚膾中，烤魚算在‘燒’法中，

與煎、炒、烹、炸、燜等做法不同的是，‘燒’是人類發(fā)展史上最原始的烹飪方法，原始人沒有鍋鼎，談不上烹炒，卻可以生起一堆堆火來燒烤食物。

古老的可能是最好的，例如在食文化迅速發(fā)展的宋、明、清幾朝，很多著名菜色早已被湮滅在歷史長河中，需要后代廚師精心研究、花大力氣去還原。

可古老的也未必都是最好的，烤這種簡單粗暴的烹飪方法雖說也有一定的技巧，技術(shù)含量還是遠遠無法與其它幾種相比。

周棟既然看破自己領(lǐng)悟了‘百魚之性’，難道還要托大以烤魚對戰(zhàn)麼？

凌鎮(zhèn)風(fēng)有種開著21世紀(jì)的主戰(zhàn)坦克去屠殺中世紀(jì)騎兵的感覺。

而且對方明明知道自己開的是主戰(zhàn)坦克，卻還要騎馬來戰(zhàn)，這又何嘗不是對自己的一種輕視甚至是侮辱？

這兩種感覺都讓他感到很不舒服。

周棟笑道“更換比賽的菜色就不用了。

凌師傅還是早點休息吧，這阿姐湖中的楚都草魚性子可野，不是那么好釣上來的，明天恐怕要耗費些力氣。

我這個‘聽濤小筑’的下方已經(jīng)建好了客房，都是用的環(huán)保材料，保證沒有甲醛污染，各位今晚可以到那里去住。

老懷、嚴(yán)一，你們兩個還是住在小筑里？”

“嗯嗯，我還住這里，不去下面！”

懷良人連連點頭道“下面的風(fēng)景不如這里，早上可以看到瀑布上的彩虹！”

嚴(yán)一也跟著點頭“正想和周主廚