特意沒有選用現成的,而是從揉面烤制開始就自己動手,加入了辣椒調色提味,又特制出最能襯托冬陰功味道的醬汁,實在難以想象這些都是在看到痣姐菜品后這么短的時間里構思出來的!”
“而且很顯然藍藍路并沒有試做試吃的時間,我們吃到的很可能就是這個世界上第一批新鮮出爐的干炒冬陰功漢堡!”瘦約翰也十分激動地說道,有種見證了歷史的神圣感。
藍藍路不愧是行事乖張的小丑皇,根本沒有搭理任何一個在吹他彩虹屁的裁判,而是捧著第六塊漢堡,蹦蹦跳跳地湊到了東元豐次的面前。
東元豐次此時的面前十分失落,哪怕評委們還沒有宣布結果,他也已經明白這場比賽的勝負了。
“你是要讓吃吃看?”老人問道。
藍藍路沒有回答,只是將紅彤彤的漢堡遞了出去。
東元豐次伸手去接,哪知藍藍路立刻將漢堡一把搶了回去,爆發出哈哈大笑,在觀眾們的笑聲中,將漢堡湊向自己的嘴邊。
東元豐次并沒有生氣,只是面露遺憾地說
“真可惜,沒有辦法知道你做的料理多么美味了……不過我還是很感激你點醒我的失誤,剛剛你往我的油鍋里丟冰塊,是故意在給我提示吧?”
藍藍路的動作頓住,漢堡停在半空中,眼睛一眨不眨地看著東元豐次。
東元豐次似乎沒有在意他,自言自語地說了下去
“不管油鍋里的油多燙,只要丟一塊冰塊進去,雖然冰塊本身會迅速變成水蒸氣,但至少在冰塊剛落入油鍋的一小段時間里,油溫會下降很多。
“我明知道天婦羅作為油炸料理,極度注重火候,卻忽略了在將蝦丟進油鍋的瞬間,油溫肯定會略微下降的這件事,這就導致我的天婦羅有一小段時間里不是在完美油溫里炸出來的,這就是為什么多蘿西女士說我火候不行的原因。
“也就是說正確的做法是故意讓油溫略高于完美溫度,這樣在食材下鍋的瞬間,就會降溫到完美溫度了!
“當然,這種做法說起來簡單,難度極高,恐怕也只有天婦羅的近藤文那樣將幾十年的人生獻給天婦羅的大師才能憑借經驗做到吧。
“可笑我明明敢于用手去抓火焰炙烤的三文魚,自認為可以完美掌控高溫,反而在油炸這么基礎的操作上一直都一葉障目,也難怪你連漢堡都不愿意給我吃了。”
聽完東元豐次的話,藍藍路臉上露出微笑。
不是那種滑稽的假笑,倒像是真正的笑容。
他將漢堡塞回了東元豐次的手里,原地跳了兩下踢踏舞,彎腰做出請的手勢
“小珍妮弗最喜愛的漢堡之泰國干炒冬陰功堡!請充滿快樂地品嘗吧!”