看著湖心廣場嬉鬧的孩子們,秦媽苦口婆心地勸道:“你可不能再在外面花花了。”
“我怎么花花了?”秦凡奇道。
“哼,你以為我眼瞎啊,我現在才回過味來,那小丫頭為什么好好的要找我說話,而且我看你們倆說話的表情,說沒有事,騙鬼咧!”秦媽疑神疑鬼道。
秦凡哭笑不得地解釋道:“媽-----,你沒看她才多大啊,知道什么啊。”
“你覺得她沒多大?不知道什么?可你剛才沒聽她說的什么話?”秦媽連聲反問道。
秦凡知道媽媽被他和唐月的事刺激得有些過敏,看不得他和別的女孩說笑,擔心他又不知道惹出什么事來。
只是被媽媽這么一說,也不知道說什么讓她相信自己的“無辜”。看到不遠處的湖心廣場,董敏和莊姐帶著的若彤到來,秦凡低聲道:“媽,你要相信兒子不是亂來的人。”
秦媽也看到朝她揚手的董敏,撇了撇嘴道:“我相信你個鬼!”
四、五天后。
雪梅頹然地靠在書房的座椅上,新店經過前三天的火爆后,店里的生意出現斷崖式的清冷。
“怎么回事?”秦凡站在雪梅的身后,關心地問道。雪梅打起精神把這幾天在上海的生意冰火兩重天的情況告訴了他。
秦凡輕柔地揉著雪梅的肩脖,一邊傾聽一邊想起外公私下和他說的話,原話的意思是:雪梅做的快餐就是“豬食”,只是能吃而已。
秦凡清楚外公的“蔑視”,不過快餐本就跟酒店的菜肴有著天然的差別。
“你說怎么辦?如果以后店里的生意都像這樣的話......”雪梅有些擔憂地問道。
秦凡笑著安慰她,在上海做餐飲從頭火到尾的極少極少,就如同幾年后的上海風波莊剛開業時,那是火爆異常,可等市民們對裝修風格和服務別具一格的新鮮感退去后,也經歷了一段蕭條階段。
“可我不知道這生意要到什么時候才有起色?”雪梅失去往日的鎮靜,有些沉不住氣問道。
“生意慢慢做嘛,再說我們也不差那幾錢,敗了就敗了唄......”秦凡的話還沒說完,就被雪梅打斷道:“你說什么啊!”
秦凡反應過來忙訕訕笑道:“我不是怕你操心嗎?生意也不是一蹴而就的。”
“可你有什么好主意、好辦法?”雪梅期望地看著他問道。
秦凡回想了半天,不清楚96年成立的“永和大王”現在國內快餐業有沒有推出24小時送餐上門的業務。但知道那些西餐店都推出“宅急送”,像麥樂送、KFC宅急送、必勝客宅急送、星巴克的專星送......
整理了一下思路,秦凡有條不紊地給雪梅分析快餐店下一步的操作:首先增加對商務寫字樓的外送服務,具體的是讓她去找敏敏,畢竟敏敏和他們的物業管理公司有不錯的合作關系,如果打開局面,一天三四千份的外賣都是往少了說的。
其次是要嚴格把控菜肴的保溫和干凈,具體的可訂制一批內有上下雙層電熱絲的包餐盒,保證美食在45分鐘內鎖住香熱,美味依然。這樣可以得到消費者的好感。向消費者提供食品的同時也提供了一種親情。凡是訂餐的顧客,都要有存檔。顧客想吃什么?早餐、中餐還是晚餐?有什么具體的要求和建議?都要有詳細記載。訂餐的顧客除公司員工外,還要增加家庭餐的項目......
隨著秦凡深入淺出的分析,雪梅的眼睛越來越亮,累積在心頭的煩惱早已不知飛到哪里,等秦凡說完后,雪梅吻著他哼哼道:“你這腦袋瓜怎么長的?”
“你這是獎勵我嗎?”秦凡喘息道,雪梅高舉的小手摸索著捂住他的嘴。
“對不起,沒忍住。”看著雪梅鼓著嘴眼睛狠狠瞪著他