？”

玳安笑道“聽到爺要合作，都爭著來拜訪您。”

“請他們家管事的來，要帶上最好的釀酒師傅，下午我請他們觀看釀酒?！?

……

陳年。

陳家當代主事人，八歲觀看父親釀酒，十五歲便有獨當一面的手藝，二十四歲時，父親退居二線，把陳家家主的位置給了他，如今三十七歲的陳年正直壯年，是清河縣公認的黃酒第一人，在整個東平府也是響當當的行業人物。

陳年倚在馬車上，皺眉沉思。

弟弟陳午也想不明白西門慶的用意，問道“大哥，你說西門慶請我們去談合作，還要觀看他釀酒，到底是什么意思？”

不等陳年回答，他又繼續道“談合作自然沒什么，只是觀看他釀酒這事蹊蹺啊，他西門慶幾時會釀酒，這不是班門弄斧嗎？”

陳年也想不明白，只好道“去看看再說吧，不管怎么樣，西門慶的面子還是要給的，不說別的，人家每年從我們這定的黃酒，就不下二百兩銀子，何況以他的為人和勢力，在清河縣恐怕沒人愿意得罪他?！?

……

西門慶會客廳內。

陳年借著品茶的機會，偷偷打量坐在他對面的一個老者。

廖春山，廖家的大掌柜，五十多歲的年紀，與父親是同一輩的酒匠，釀制米酒的頂尖高手。他的身后站著兩人，看起來像他的徒弟。

感受到他的目光，廖春山看過來，笑道“陳家主幸會啊?！?

陳年放下茶盞抱拳，禮貌地道“廖叔好?！?

兩人寒暄幾句，都從對方眼神中看出了疑問。

西門慶竟然請我們兩家來看他釀酒？

別說清河縣，恐怕整個東平府也沒人敢同時對我二人做這種事吧？

書房一時安靜下來。

門外響起腳步聲，西門慶緩步而入。

寒暄過后，西門慶坐在主位，直接進入話題，道“二位是清河縣最好的釀酒師大師，今天請二位來，是想談一筆合作?！?

二人抱拳，齊道“愿聞其詳。”

西門慶道“是代工合作。我出技術和原材料，你們出人出設備，雙方合作釀酒。我擬了一份協議，你們不妨先看看?！?

玳安給二人各一份協議。

協議內容簡單扼要，除了約定合作內容外，重點是分成比例和保密條款。

“分成比例很客觀，我沒有意見，至于保密條款嘛……”廖春山率先發言，他笑道“廖某很好奇，西門大官人能有什么樣的釀酒方子，要如此嚴格保密，春山酒坊和陳氏佳釀，味道都不香嗎？”

陳年接口道“不錯，西門大官人喝陳氏的酒，沒有十年也有八年了，不知道為什么要自己釀酒？”

西門慶沒有正面回答，“要是兩位覺得合作條件沒有問題，可以看過西門示范釀酒過程，品嘗酒之后，再做決定。”

“好！”

……

后花園。

陳年和廖春山見到了完整的釀酒裝置，此界第一壇固態發酵的蒸餾酒。

大鍋上灶，承上半鍋水。

篦子上鍋，又在篦子上鋪上干凈的蒸布。

再粗頭朝下，擺上甑桶，把一個帶有細長管子的尖底勺子安裝在甑桶上，尖底勺子居中，細長的錫管伸出桶外。

西門慶點名讓老張負責燒火，他在府里做了二十多年下人，是全后廚所有人中，對火候把握最好的伙夫。

火候控制的要點西門慶早已交代過，一個字穩。

老張“爺，有什么要做的，您吩咐?！?

西門慶已經指了指兩個大壇子，吩咐道“把壇子給我搬過來，打開塞子。”

塞子一開，立即有濃郁的酒味飄出來，陳年和廖春山嗅了嗅，他們都是內行中的高手，只聞到糧食發酵