火燜煮,大概燜煮40分鐘左右,可以在鍋中擺放一些素菜,比如說是藕片,海帶,腐竹,豆皮,鵪鶉蛋、土豆片等。
然后用小火繼續(xù)燜煮10分鐘左右,鴨貨上面的素菜基本上也算是燜熟了,將這些素菜夾到事先準(zhǔn)備好的碗中,然后從鍋中撈出一些湯汁將這些素菜浸泡。
剩下的時(shí)候開大火直接收汁,不用蓋鍋蓋,適當(dāng)?shù)姆幌洛佒械镍嗀洠鹊绞罩瓿珊髮Ⅷ嗀洆瞥觯錾弦粚映词斓陌字ヂ椋罌龊缶退阃瓿闪恕?
如果當(dāng)時(shí)不著急吃,蓋上保鮮膜在冰箱中放置一夜味道更佳。
因?yàn)樽约褐谱鞯臒踔髸r(shí)間更長,所以做出來的鴨貨肉質(zhì)更加軟爛香甜,并且比用同樣價(jià)格購買的鴨貨在數(shù)量上要多35倍。
100元左右即可讓自己實(shí)現(xiàn)鴨貨自由,讓自己一個(gè)人吃鴨貨吃到撐,即使算上調(diào)料也最多不超過120元。
既不需要廚藝,也不需要對(duì)火候的掌握,只需要一個(gè)可以查看時(shí)間的手機(jī),以及一個(gè)空飲料瓶,這樣的烹飪你學(xué)會(huì)了嗎?
你學(xué)沒學(xué)會(huì)林凱不知道,不過林凱倒是直接一次成功,畢竟教程已經(jīng)非常詳細(xì),林凱只不過一次制作的過多。
而且林凱將原本的鴨骨架和鴨胸肉一同丟到了鍋中,按照鴨貨的方式一起制作。
按照比例增加調(diào)料的數(shù)量,啤酒在艾卡拉斯大路早已經(jīng)出現(xiàn),所以在商店中可以直接購買。
三十只被分解后的鴨子被林凱丟入到早已配置好調(diào)料的鍋中,林凱按照步驟一步步的將其加工完成。
不算復(fù)雜的工序讓林凱一次完成了自己的作品,今天的晚餐基本上也就算準(zhǔn)備的差不多了。
正菜有油炸牛肉卷,涼菜有各種鹵制完成的鴨貨,小食還有土豆條,主食大米飯,今天的晚餐還算是豐盛。