墨烏團的烹飪,還沒有結束。
但此刻附近的空氣之中,已經開始有一股墨烏團的獨特味道蔓延開來。
確實如葉凌卿所言,這股味道對于很多人來說,是難以接受的。
“喵嗚!”
咕嚕可受不了這樣的味道,此刻從祁寒的懷中猛地竄出來,一溜煙跳上一旁的墻頭,蹲坐在能夠看到祁寒的位置,警惕地遠遠張望著那不斷發出古怪味道的攤位。
貓的嗅覺敏感程度比狗更高,這樣的味道確實不是咕嚕能夠忍受的。
祁寒因為咕嚕的動作略微分心了一下,等到確定咕嚕沒問題,他的注意力很快回到了攤位上。
吸了吸鼻子,祁寒臉上多了一絲明顯的不可思議。
這是…臭豆腐?
是的,此刻空氣之中飄散的那股奇特味道,和藍星的臭豆腐起碼有八成的相似。
這樣的巧合讓祁寒有些坐不住了,他站起身來,出聲詢問道,“我可以在旁邊看看么?”
“可以的。”葉凌卿笑了笑,“這墨烏團我們村很多人都會做,做法不是什么秘密。”
得到了對方的允許,祁寒這才湊近一些,仔細看著葉凌卿的動作。
此刻葉凌卿的烹飪已經接近尾聲,他拿著一把特制的球形漏勺,將一個有些像黑煤炭的球體從熱油中慢慢撈出,裝入碗中,再從另一個鍋里舀出一勺湯汁澆上,撒上一些調味的配料之后微微一笑,“祁老板,您現在就嘗嘗么?”
“好的。”深深看了一眼碗中黑色的球體,祁寒主動端著碗坐在一旁的位置上。
湊近一些,那讓祁寒格外熟悉的臭味就慢慢涌入他的口鼻之中。
吃過臭豆腐的人,都能夠從這股臭味之中聞到隱藏極深的一絲香味,祁寒也不例外。
看著那表面被炸得略微鼓起,足有拳頭大小的黑色球體,祁寒的心中的熟悉感更強了幾分。
還真是臭豆腐?
除了形狀不太能對上號,眼前的這份墨烏團和前世的臭豆腐基本沒有太多的差別了。
“祁老板,本來墨烏團應該是用小勺子勺著吃,但我來到史萊克城之后,發現您的筷子更加適合用來品嘗墨烏團,所以…您不會介意吧?”葉凌卿遞過來一雙筷子,有些緊張地詢問著。
聽他的語氣,似乎因為使用了祁寒推出的筷子而有些不好意思。
“當然不介意。”祁寒啞然一笑,接過葉凌卿遞來的筷子,小心地對著墨烏團的表面扎下去。
“咔!”
一聲輕微的脆響之下,被炸到酥脆的黑色表皮被很輕松地破開,露出淡黃色的內部,一股更加濃郁的臭豆腐味道也隨著表皮的破開涌入他的鼻竅之中。
祁寒不露聲色,夾起一筷子直接送入嘴里,略一咀嚼之后,暗自點點頭。
確實是類似于臭豆腐的制作方法。
雖然眼前的這一份墨烏團離真正的臭豆腐還有些區別,但兩者的原理大概率是相近的。
臭豆腐表面獨特的黑色和烹飪過程中散發出的臭味,全部源自于鹵水。
用來發酵制作鹵水的原材料中有黑豆豉的成分,經過發酵之后會使鹵水變黑,因此新鮮的豆腐切塊浸泡一段時間之后,形成的臭豆腐就會顯現出深黑的顏色,而其中的臭味同樣緣自于此。
在已經有鹵水點豆腐的簡單工藝存在的斗羅大陸上,如果有人機緣巧合之下發現了這種黑色的鹵水,那么類似于臭豆腐的美食的出現就有了可能性。
雖然不知道葉凌卿所在的芷蘭村到底是誰發現了這一點,但顯然,墨烏團就是斗羅大陸版本的臭豆腐。
又是一筷子送入口中,隨著咀嚼的過程,臭味慢慢變淡,一絲絲香味越發明顯起來,墨烏團內部疏松多孔的結構,讓它飽飽地吸滿了湯汁,此刻吃起來格外有味。