在藍星一部叫做《食神》的電影之中,有描述一種叫做“錦繡多味魚”的神奇菜肴。
這種菜肴用五種不同魚類最為精華的部位,拼湊縫制成一條全新的魚,再用一塊冬瓜挖出和魚身差不多大小的空隙,將魚的一個側面固定在冬瓜中,最后一起下入熱油之中。
這樣烹飪出來的魚一面煎制,另一面則可以呈現出類似蒸魚的口感,加上本身由五種不同魚組合而成,達到一魚十味的神奇效果。
因為縫制出來的魚看上去實在有些奇怪,感覺像是核輻射變異的魚一般,這道菜的色相算不得多么好看,但融合五種頂級魚類的精華部位,這道菜的味道堪稱一絕。
祁寒在這一刻靈光一閃,想到的便是它。
雖然說不可能完全復刻,但錦繡多味魚的烹飪方式無疑給了他不小的啟示。
剛好,祁寒手中就有足足五種龍類魂獸的素材,而且這五種龍類魂獸的精華部分,分別是龍脊骨肉,龍腹部肉,龍肋骨肉,龍皮和龍珍,幾乎涵蓋了龍類魂獸軀體的所有部位。
祁寒之前的思路總是局限于一種龍類魂獸上,譬如烹飪莽甲龍,他就只選用莽甲龍的食材,最多加入一些蔬菜或者水果作為配菜,很少去考慮如何采用多種肉類食材一同烹飪菜肴。
而這一刻他受到錦繡多味魚烹飪方式的點撥,頓時有了豁然開朗的感覺。
把各種食材全部組合在一起,會有什么樣的效果呢?
祁寒目光灼灼,開始嘗試起來。
…
“如意,還沒有達標么?”
在訓練空間之中不斷嘗試和練習,祁寒感覺自己離徹底完成這道二星菜肴已經很近了,但如意卻一直沒有給出評分。
“我感覺,你下一次應該就可以成功了。”如意晃了晃腦袋,輕聲安慰著,“你的想法沒有什么問題,但多種龍類魂獸食材組合而成的菜肴,必須同時讓不同食材的味道完美呈現出來才能達標。”
果然,問題還是出在這里。
兩種以上肉類同時做食材進行烹飪,難度會比一種要高得多,因為兩者同為主材,想要讓彼此味道完全呈現出來,又不相互沖突,便已經格外困難了。
更何況,祁寒此刻要烹飪的是足足五種肉類的組合菜肴。
這一次祁寒嘗試的時間格外長,從開始到現在,已經有接近四百天了,總算是找到了一些感覺。
聽到如意的安慰,祁寒點了點頭,眼底深處有一些疲憊,但更多的是堅定。
再試一次看看!
他自己也已經感覺到,剛才烹飪的那一次已經離成功很近了。
深吸一口氣,祁寒頗為熟練地剝下無影蜥龍的龍皮,開始熬煮,隨著鍋中不斷熬煮,龍皮開始慢慢融化,最終化為渾濁的膠質。
將其中懸浮的顆粒過濾剔除掉之后,膠質變得清透起來,顏色為淡青色,質感格外粘稠如同濃芡一般。
祁寒緊張地盯著鍋中膠質,直到膠質體積繼續變小,變得越發粘稠,最后熬成深青色之后一股腦倒入特質的容器之中,用特殊手法小心地抽成細如發絲的形態。
隨著抽絲的過程,深青色的膠質憑空凝固,變成纖柔的絲線,被祁寒慢慢收集成一小卷。
這些絲線,就是接下來用來縫制各種龍類食材的絲線。
因為用無影蜥龍最為精華的龍皮熬煉膠質抽絲的緣故,這絲線不但柔韌,而且會在后續烹飪過程中受熱慢慢融化進入各種龍類食材之中,讓其他龍類食材里充滿無影蜥龍的特殊鮮味,而不會讓菜肴表面出現無數針腳,顯得丑陋而猙獰。
做完這一步之后,祁寒熟練地從莽甲龍脊骨上剔出一條條的脊骨肉,斜刀切成橢圓形片裝之后略做修整,讓它的形狀更加貼近龍鱗的模樣。
處理好之后的脊骨肉片中倒入奇楠