“來來來，把這個也切絲。”陸大貴拿了一塊新鮮水豆腐給張吉東。

張吉東有些傻眼，誰家的水豆腐還用切絲的“胖大伯，這個也切絲啊？”

“嗯，這個也切絲，要切成跟蘿卜絲一樣的細，待會我給你弄個好吃的菜。”陸大貴說道。

“再好吃，不還是豆腐么是？你們鎮上的人真奇怪，水豆腐也有切絲的。”張吉東嘟噥了幾句。

陸大貴看了看張吉東的屁股，這孩子怎么這么招打呢？要是自己的兒子，早上手了。別人的孩子還是算了。陸大貴也早就聽說了張吉東的厲害，真打起來，自己老胳膊老腿的不一定能占便宜。陸大貴很快打消了念頭。

張吉東手中的菜刀飛舞起來，連續乒乒乓乓在砧板上切了很多下，但是那塊豆腐依然保持原來的樣子，切了一面之后，張吉東小心翼翼地將豆腐翻了一面，然后又是一陣叮叮咚咚，才停了下來。用刀子往豆腐塊底部一鏟，然后往一個空碗里一放，豆腐塊略微傾斜了一點，立即可以看出那豆腐細絲，細細的，非常的均勻。

陸大貴兩口子看得都呆了，這可真是干廚師的好料子啊。可惜廚師可不是什么上得了臺面的職業，不過對于石江鎮這樣的小鎮來說，廚師也是一門好營生。陸大貴準備下次去張大栓家的時候，好好跟張大栓說說，看能不能把張吉東收了做徒弟。要是張吉東做了他徒弟，他會把自家的手藝交給他。

“你說我們要是收吉東當徒弟，大栓叔會不會同意？”湯英芝問道。

陸大貴可一點把握都沒有，搖搖頭“這我可沒有把握。”

“要不你去問問試試？”湯英芝說道。

“其實也不一定要收做徒弟，吉東就住在咱們家，他既然喜歡跟著我們學做菜，我們教就是。他學會了不就成了？”陸大貴說道。

“這倒是。”湯英芝點點頭。以前教徒弟規矩多，現在這個社會，傳統被打破了，規矩越來越少。

張吉東切好了豆腐絲，便說道“胖大伯，切好了，你看要得么？”

陸大貴滿臉堆著笑“要得要得，切得太好了，比伯伯切得還要好。吉東，你想不想知道，我們為什么要你把豆腐切絲啊？”

張吉東點點頭“想。”

張吉東覺得陸大貴是想考驗他的刀法，切成細絲的豆腐怕是只有打湯吃了，誰會吃了飯沒事干切豆腐絲啊。

“想不想跟我學做一道菜？”陸大貴問道。

“好吃么？”要是不好吃，張吉東也沒什么興趣學。

“那得你自己吃了才知道。同一道菜，一萬個廚師能夠烹飪出一萬種味道。未必你都會喜歡。好不好吃還得你自己判斷。任何食材，只要品質沒問題，到了高明的廚師手里，都能夠化腐朽為神奇。”陸大貴說道。

“那就先學吧。”張吉東說道。

陸大貴從冰箱里拿出一塊冰凍沒多久的魚肉，認真地將魚肉中的刺剔除干凈，然后又遞給張吉東。

“把這個也切成絲。”陸大貴說道。

張吉東心中暗道，鎮上的人吃東西還真是麻煩。接過魚肉又叮叮當當地切了起來。沒多久就把魚肉也切成了細絲。魚肉是略微凍住的，切起來倒是并不是很難，但想切成細絲，同樣需要考驗刀工。

菜刀在張吉東手中就像神兵利器一般，上下不停地揮舞，慢慢地就被切成了魚絲。

不過這還沒完，陸大貴又給張吉東拿了幾樣食材，顏色各不相同，也同樣切成了細絲。

“來，伯伯教你一道魚香云絲。”陸大貴說道。

好幾種不同顏色的食材細絲最后融合在飄逸著魚香的湯里，組成一道中國畫一般，光是聞著這味道，張吉東就食指大動。

陸大貴這一餐做好幾道菜，每一道菜