長生可否417、盤中米肉，源是何處

（有重復，稍后改。）

大明很有錢，戶部那里人口才五千萬，剩下兩億多人都是不納稅的，只要能夠免除當地剝削，基本上有幾畝良田，日子就能過得很好。

再搞點農副產品，肉蛋也沒那么缺。

日子過的簡樸的主要原因是觀念問題，耕讀傳家才是人們認為的正道，大明的讀書人數量，也是自古以來最多的時代。

也正是因為龐大的讀書人群體，卻沒有辦法全部完成科舉的正向就業，大量人才涌入百業當中，才引起了大明的全面興盛。

才能夠支撐起如今的高速工業化。

雖然相對于過去的進步而言，已經快了很多倍了，但徐階無疑是嫌棄太慢的，所以他需要更加有效率的制度。

“國師覺得這紅燒肉可還適口？”

顧璘一個三品巡撫，吃起工人餐來，也是津津有味，漢陽鋼鐵廠是他親自督辦，小到食堂都是他策劃規定的，沒有小灶，沒有特別窗口。

工人吃什么，管事就吃什么。

紅燒肉，南瓜，白菜。

張執象覺得還挺不錯，至少這個時代的食材都是真材實料，與工業化養殖不同，肉很香，騸豬的歷史記錄可以追朔到商朝，實際上到明初已經全面普及了。

所以豬肉逐漸作為主要肉食。

碗里的肉也不多，就三塊，也就一兩出頭，旁邊的工人吃飯，都是含一口肉，勐扒幾口飯，這吃肉的日子雖然也有幾個月了，但依舊珍惜的緊。

有的則是肉都沒動，拿個荷葉包著，塞進懷里，就著白菜南瓜大快朵頤。

想必是帶回去給家人的。

飯是不允許打包的，但菜打包，食堂里的工作人員就睜一只眼閉一只眼，畢竟每個人的菜都是定量的。

“肉很美，糖色炒得很好，燉的軟爛，不膩。”

張執象并不是什么老饕，他對于食物有品鑒，但也很隨性，屬于是有什么吃什么的類型，餐風飲露辟谷也行。

顧璘見張執象給予肯定，便問道：“可是在北邊，工廠里吃飯卻是要花錢的。”

“員工的工資，比南邊還低。”

“那些管事，工資高，自然可以吃豪華的，而普通工人，卻難見葷腥，至少，沒辦法每天都吃到肉。”

顧璘從細微處入手，說了南北的差距。

前兩天徐階的變法理念已經公諸于報紙了，他這樣的三品大員，對比起來，竟然是在北邊更寬松一些，而南邊要“和光同塵”。

他倒也并非是內心有了立場，因而在抬杠。

而是有些問題，他須得弄明白才好。

張執象坦然接受，北邊的工人不如南邊的好，但是，“江南的氣候土壤與北邊的不能比，因而物產并不是一個等級，不能等而化之。”

“再一個。”

“肉也好，蛋也罷，還有米糧也是，這些東西都是地里產出來的。”

“工人們多吃一口，農民就要少吃一口。”

“其中優劣，我不評價。”

張執象說不評價，但已經很明確了，江南的均田是田畝歸私，讓農民們背負了大量貸款，需要數年才能償還，這期間要不斷擠壓農業剩余。

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大明很有錢，戶部那里人口才五千萬，剩下兩億多人都是不納稅的，只要能夠免除當地剝削，基本上有幾畝良田，日子就能過得很好。

再搞點農副產品，肉蛋也沒那么缺。

日子過的簡樸的主要原因是觀念問題，耕讀傳家才是人們認為的正道，大明的讀書人數量，也是自古以來最多的時代。

也正是因為龐大的讀書