客源不用發愁。
之前裝修的時候,圍擋的幕布已經廣而告之,3月18日省城十家旗艦店同時開業,這句話以超大的字體非常醒目展示了出來,足以引起來往人群們的好奇心。
相信等到吃早飯的時間,一定會有不少客人過來嘗鮮,哪怕不買也會過來看看。
畢竟國人愛湊熱鬧的習性,一直都沒變過。
天剛剛微亮,燕京西路和公園路交界口,絕味包子人民公園店早已經開門營業。
這里不僅靠近省政府,而且是最省城最密集的居民住宅區之一。因為附近有幾十年匯聚而成的大片住宅小區,里面居住的很多都是各體制內單位的員工。
因為這片區域建成已久,很多房子都已經老舊,退休人員也非常多,屬于老齡化比較重的片區。
這時天還有幾分黑,就已經有很多出來晨練的退休大爺大媽,在包子店不遠處張望。
絕味包子的十幾個蒸籠同時冒著熱氣,場面十分壯觀,惹得大爺大媽們紛紛湊得更近一些,聞一聞包子的香氣。
沒一會兒,就有經濟條件不錯的大爺們,經不住饞蟲勾引,走進了絕味包子的店里。
畢竟男人過日子沒那么精打細算,有退休工資在身,吃個早飯而已,消費的時候不用怎么糾結。
點上兩個包子,再來上一碗拌粉,配上點清湯,這頓早飯簡直美極了。
再奢侈一點,就來上一碗熱騰騰的豆漿,喝完那更是渾身舒坦。
老徐家的手藝,沒有讓這些大爺們失望。自己吃完不算,還得再打包幾個,帶回去給小孫子、小孫女們吃。
走出店門的時候,一手拎著包子,一手拿著一張從收銀臺取的餐巾紙,擦了擦嘴上的油,再打上一聲飽嗝,看了看門口圍觀的那些老人們,優越感瞬間就出來了。
有一個就有兩個,省城市場的最大優勢就是人多。
在黃金旺鋪的地段開包子店,根本不用擔心種子客戶。
有喜歡嘚瑟的老大爺,走出門還特意去圍觀的大爺大媽人群中炫耀一番,夸一夸剛剛那倆包子和那碗拌粉有多美味。
陸澤一直堅持的標準化、可復制,老爸、老媽以及三舅把控的產品口味品質,終于再次發揮出了威力。
等到天完全亮起來時,絕味包子人民公園店已經座無虛席,外賣窗口也早已經排起了長隊。
老徐家的手藝,輕松地征服了省城老百姓們的味蕾。
和小縣城不一樣,為了提高營業效率,外賣窗口做的非常大,同時有4名員工在銷售收銀。
排隊的隊伍,也分成了四列,隊伍的行進速度非常快,讓排隊的大爺大媽們絲毫不覺得難熬。
隊伍中,前后左右議論紛紛,大家在討論這家包子店會有多好吃。
場面之壯觀,讓起床稍晚準備趕去上班的年輕人都大吃一驚。
他們也跟著走近圍觀,去看一看這家新開的包子店,為何這么吸引人。
其實第一天開局生意就這么好,倒沒別的原因,就是因為人圖一個新鮮感而已。
省城人多,附近的居民來來往往早就得知包子店今天會開業,又怎么會不來湊個熱鬧呢。
只不過六七點鐘,大爺大媽們還是排隊的主力,上班較早的這些年輕人們,是沒什么可能排隊購買了。唯有七八點后,老人們都打道回府了,年輕的客人們才有排隊的機會。
絕味包子人民公園店火爆,其它旗艦店也一點不差。
八一公園店、老福山店、火車站店等等,生意一個比一個火爆。要不是絕味包子準備充分,員工配備到位,甚至都會跟不上銷售速度。
那些買包子排不上隊的客人,腦子一靈光,扭頭就去打包一份徐記拌