很多管理人員都不愿意和老板談給員工漲工資的事，畢竟是私人企業，漲工資就意味著從純利潤里往外拿錢，那可是真金白銀，誰也不愿意往外拿。

不像是公家單位，話說回來，如果是公家單位就不會有這些事了。

從負責任的角度出發，作為一名管理人員，該跟老板談的還得談。只是擔心談了會引老板不高興，或者有下崗的危險而不去談，那么工作也不好做，也不會得到員工的認可與擁護。

管理人員是老板與員工之間聯系的橋梁與紐帶。

一味地向著老板而不管員工的想法和情緒，工作不好開展；一味地向著員工而不考慮利潤，下崗就真的不遠了。

管理人員要保證飯店的正常運轉，保證盈利，保證員工的利益。要和老板有良好的溝通，同時和員工打成一片。

能夠很好地把老板制定的戰略政策轉達給員工，并有效的執行下去，同時把員工的需求轉達給老板，并得到妥善解決。

“老譚，咱家現在的工資低嗎？”徐總首先問，他覺得現在各崗位員工的工資不低。

老譚先是笑了一下，然后說：“咱家工資不低，但也不高，屬于中等水平，中規中矩。”

“中等水平？不能吧，我覺著挺高了。”很顯然徐總不認可老譚下的定義。

老譚沒正面回答，而是說了現在外面各崗位員工的行情。

“現在員工工資都不低，拿花園火鍋來說，摘菜的兩千五，付肉的三千。服務員兩千五，但人家提成多，每個月服務員拿到手都得四千多，咱家達不到。

還有現在廚師基本價是五千，砧板兩千五，荷臺一千八，涼菜師傅兩千五到四千不等，一個餃子工工資就是兩千二。

這是年前的價位，過完年又漲了不少，有的飯店找砧板直接給到兩千八了。現在飯店不好招人，不像頭兩年，農村家家孩子多，都出來打工，給錢就干。現在家家就一個孩子，都不愿意讓出來，出來的也不愿意上飯店干活，嫌乎累，還臟。

這兩年還能招到人，再過兩年人都難招。企業要想長遠發展，現在就得著手解決人員問題，做長遠打算。”

徐總聽老譚說完沒吱聲，沉默的思考著。作為飯店老板，老譚說的這些不可能不知道，應該說在肚子里裝著呢。

可是一百五十個員工，要漲都得漲，落下一個也不行。

這是一筆不小的數字，漲上去就再也降不下來了，他不得不合計一番。

當然，按目前的生意來說這點錢不算啥，就算一個人漲一百塊錢，一個月才一萬五，很輕松支付。他想的是管理層呢？難道也和普通員工一樣漲一百？顯然是不行的。

就拿老譚來說，漲一百塊錢和罵人一樣，不如不漲。漲就得漲一千，看著還像那回事。給老譚漲了，王剛呢？張麗呢？胡靜呢？那些主管呢

這得好好合計一下。

過年的時候給管理人員的紅包就很寒酸，叫人笑話，漲工資的話還是和普通員工一樣，估計走的就不是員工了。

怎么說呢，徐總這人看著精明，給人很大方的感覺，但絕不是大方的人。當涉及到根本利益的時候，內心深入那個小心眼兒的勁馬上會跳出來搗亂，本來應該很體面的做完后顯得摳摳索索。

但有時候一些事做的還挺大方，叫人不解。

他考慮了半天，問道：“你的意思是把工資普調？”

老譚說：“是這個意思。”

“普調多少？”

“二百。”

“二百？”

徐總一驚，有些發愣的看著老譚。開玩笑，二百？真是拿別人的錢不心疼。二百，每個月就是三萬，一年下來三十六萬沒了，那可是三十六萬，不是三萬六。

老譚沒在意徐總吃驚的表情，倒是笑了一下