春生只能偷偷在一邊給商場經理打了電話“出來看看你的商場亂成了什么樣？節假日忙碌的時候就多加點兒班，增加些人員。”

經理慌亂，連忙承認錯誤，末了還問春生“董事長，您來商貿了？”

春生不想驚動別人，只想一個人隨便走一走，看看企業經營管理存在的問題，就撒謊說“我哪有空去你那里，我一個朋友正在那兒買東西呢，是他告訴我的。”

經理出面維持秩序，很快場面得到了控制，等候的隊伍逐漸縮短，人們稱完重滿意的交款離開了。

中午，春生不打算驚動任何工作人員，她要親自體驗一下自己商場的餐飲項目，便來到了春天商貿的最頂層——餐飲服務區，這個樓層是賣即食食品的，蒸得白白胖胖的饅頭、炸丸子、蜂蜜大麻花、特色烙餅、涼拌小菜、各種熟食應有盡有，在樓層的另一側還有米線、麻辣燙、抻面炒面、蓋飯等各種快餐，中間是供顧客用餐休息的座椅。

春生找了一個僻靜的角落坐了下來，有服務員在收拾餐具，她們將剩飯殘羹倒入一個大桶里，碗筷垃圾放入另一個桶里，然后用抹布將桌面上的湯水油漬擦凈，很快春生發現了問題，這塊抹布一連擦了幾張桌子都沒有換過，桌面上還有細小油珠組成的線條印跡。

服務員們很快收拾到了春生這邊，春生指著剛擦過的一張桌子問“你們覺得這桌子干凈嗎？你們會在這樣的餐桌上吃飯嗎？”

“剛擦完還濕著看上去不好，過一會兒干了就好看了，”服務員不大高興，扯著嗓子喊。

“這不是干濕的事！以為顧客看不見就可以應付嗎？顧客的眼睛從來都比商家亮！”春生歷聲責問。

“誰家的濕毛巾擦上去都會是這個樣子，你真是少見多怪！來這兒吃飯的人多的是，坐都坐不下，誰也沒像你這么計較！你愛吃就吃不吃就走，誰也沒求著你來，我們這么大的美食廣場也不差你一個顧客。”服務員態度不好。

另一個在一邊小聲勸道“算了，別和這樣的人至氣，看樣子也不是來吃飯消費的，就是借地方歇腳還凈事，幸虧沒什么本事，這要有點能耐還不得上天？”說完拉著同伴往那邊去了。

春生心里生氣，這些打工的人，不是自己的買賣就不上心，有多興隆的生意能經得起這般猖狂的態度。

為了深入了解商場的日常，還是不能聲張，春生強忍著壓下氣。

這時服務員把做好的面端了上來，春生又發現了問題，服務員的大姆手指就快伸進了湯里。

“怎么就這樣給我端來了？也不嫌燙手？”春生不滿意，但看上去又像是關心服務員的手。

“一天能端幾十碗，這皮早燙出來了！”服務員打諢。

“我看看面湯燙沒燙到大拇指？”春生面不改色。

這時服務員才像剛回過味兒來，迅速地將兩個拇指壓在手掌心里搓了搓“不可能，沒碰到你的面！”

“不管碰沒碰到，是不是需要用托盤端上來呢？怎么直接上了手了？還有，你一個餐飲人員，工作時為什么不戴帽子和口罩？”春生展開了領導訓話模式。

服務員顯然不服氣，沒遇到過顧客這么大膽質問的情況，認為春生不是嫌得慌就是精神有問題，但看春生的言談舉止又不像腦子有毛病，服務員一時想不明白，誰不想順順利利的用餐，揪著這么點小事不放不是找茬是啥？說不定是同行的競爭對手找來了。她理直氣壯地辯解“我只是個打雜干活的，又不是廚師戴什么帽子？剛才就見你和打掃衛生的爭吵，是有潔癖吧？我端一下碗就弄臟你面了？誰家吃飯不是用手端著？”

這服務員嘴巴還蠻利落，別桌吃飯的人不斷回頭觀望，春生不能認真與她掰扯，不想引來人圍觀，一是影響生意，二怕爆露身份。