王憶回到餐廳，這時候餐廳門可羅雀。

不到飯點(diǎn)，顧客還沒有上門。

王東美正在用計算器算賬，看見他信步進(jìn)來問道：“咦，王老師你怎么過來了？噢，是不是要給你們衛(wèi)生系統(tǒng)那邊的領(lǐng)導(dǎo)訂包廂？”

全縣的赤腳醫(yī)生開表彰會，這種大事在屁大的海?？h里傳的飛快，王東美好幾天前就得知消息了。

所以看到本來應(yīng)該參會的王憶出現(xiàn)在飯店門口，他便迅速的猜到了王憶來意。

王憶打了個響指拍了拍他肩膀：“行呀，王經(jīng)理，難怪你們生產(chǎn)隊安排你來擔(dān)任餐廳的經(jīng)理，原來你腦瓜子這么機(jī)靈、反應(yīng)這么快！”

“看來你們生產(chǎn)隊的領(lǐng)導(dǎo)很有識人之明、用人之能，是哪位領(lǐng)導(dǎo)安排你做的經(jīng)理？他的眼光真讓人贊嘆呀?！?

他故意用陰陽怪氣、夾槍帶棍的語氣來說話，單純?yōu)榱碎_玩笑。

王東美不光腦瓜子靈活而且脾氣好，這也是隊里選他當(dāng)負(fù)責(zé)人的原因。

搞服務(wù)業(yè)的，什么都可以不好，脾氣必須好！

這樣聽了王憶的話后他便樂呵的說：“是我們生產(chǎn)隊的大領(lǐng)導(dǎo)王憶同志安排的！”

王憶也樂呵。

兩人開開心心的開了幾個玩笑，然后開始布置中午這頓飯。

五百人的規(guī)模！

這可不是鬧著玩的。

當(dāng)年年代縣城的飯店單位基本上是沒法招待上這么大規(guī)模的飯局。

首先是位置得足夠大，其次是餐具足夠多，再次是服務(wù)員足夠用，最重要的是食材準(zhǔn)備的足夠豐富。

但大眾餐廳有這個能力。

尋常飯店所難以解決的問題對他們來說都不算難題：

首先縣大院二食堂面積大，如今用來做飯店大廳和包廂的是主建筑，另外還有個大院子空著，也有大量桌椅被封存起來了，展開之后擠一擠能容納下大幾百號人。

其次他們準(zhǔn)備的餐具確實(shí)多。

王憶從22年往這邊拖了許多，因為他準(zhǔn)備做外賣業(yè)務(wù)。

八九十年代的外賣業(yè)務(wù)跟二十一世紀(jì)不一樣，用的不是一次性餐具，是將菜肴放入盤子中用飯盒給人家送家里，等到傍晚或者第二天早上再統(tǒng)一來取用。

再次他們服務(wù)員也多，餐廳人不少，何況還有個涼菜隊在縣里游蕩。

王東美安排了保安去把涼菜隊全給召集來幫忙，這樣人不就足夠用了？

最后是食材和菜肴。

這方面解決起來最簡單。

火鍋這東西多熬大骨湯、多切肉、多洗菜即可。

到時候一桌子一桌子的都是上生菜，根本不用廚師怎么忙活，廚師只要多熬湯能給補(bǔ)上骨頭湯即可。

王憶親自指揮，餐廳里頭忙忙碌碌。

然后不經(jīng)意間有人上門來招呼問：“王經(jīng)理，忙著呢？”

王東美抬頭看去，笑道：“呀，是鐘老板？你怎么有空過來呢？是來指導(dǎo)我們工作的？”

王憶也跟著隨意的看了一眼。

看了一眼又看了第二眼。

這人眼熟。

跟、跟鐘世平有六七分的相像，而這個人也姓鐘……

他試探的問道：“這位是鐘、鐘金柱同志？”

之前在鐘家岙接鐘瑤瑤姐妹的時候，他曾經(jīng)打聽過鐘世平這個人，然后當(dāng)時就知道了鐘世平父親鐘金柱的消息。

如今看到這個人年紀(jì)上符合鐘世平父親在82年的水平，又同樣姓鐘，兩人還長了個父子臉，他便做出了這推斷。

他的推斷是正確的。

鐘金柱笑道：“王老師您好呀您好呀，您真是貴人不忘事！對，我是鐘金柱，沒想到咱們就見過一次，您竟然記住我了