吳青峰看來過去。
這邊不像另一邊茶區(qū),都是各種新茶,量大,并且用的也是玻璃瓶。
這邊量少,用的也是各種紫砂罐。
“可以隨便看看!”李超源笑道。
吳青峰點了點頭,隨意拿起一個紫砂罐,打開后, 一股淡淡的茶香,撲面而來。
他看了看硒砂罐里的茶葉,有些驚訝。
“這是白茶?”
“沒錯,能不能看出是多少年的?”李超源點了點頭,隨即又笑著問道。
“最少七年份,但是應(yīng)該沒到十年份!”吳青峰看了看,思考一下說道。
白茶有“一年為茶, 三年為藥,七年為寶”之稱。
存放三年以內(nèi)的白茶,干茶的顏色變化也不大,稍微會變暗一些。而三年以上的白茶,干茶的外表顏色會呈墨綠色。
年份再久一些,干茶顏色會向褐色轉(zhuǎn)變,陳期七年以上的白茶干茶顏色便是褐色的。
但他手上這罐白茶,顏色正在從褐色變成黑色,但顏色不已,雖以褐色,半黑色為主,但也或多或少夾雜著白、黃或紅等顏色。
這說明不到十年份!
白茶比較特別,隨著存放年份愈久,白茶干茶的顏色會逐漸加深,并且越來越油潤。
并且顏色也會加深,如果老白茶的干茶顏色完全只有褐色,這可能是假冒白茶。
“青峰,沒想到你連白茶都了如指掌!”李超源頓時笑了起來。
吳青峰說的沒錯,這是一罐八年份的白茶。
“那這一罐呢?”李超源又重新從花架上取了一罐遞給吳青峰。
吳青峰放下手上的茶罐,接過李超源遞過來的茶罐, 打開聞聞,頓時驚訝不已:“伯父,沒想到您還有這樣的好東西!”
“這至少是十五年的白茶!”
“哦?你怎么確定?”李超源驚訝的問道。
“藥香是不會騙人的!”吳青峰笑道。
白茶的香氣不會騙人,新白茶中的茶青味較為明顯,保存一年后毫香蜜韻開始凸顯,即有甜香和亳香。
存放了五年左右白茶,能聞到荷葉香。
存放時間達到七年以上的白茶,香氣有花香、棗香,細聞還有令人愉悅陳香,而十年以上的白茶會有明顯的藥香。
藥香越濃,存放時間越長!
當然了,并不是你存放時間越長,白茶就好,前提是懂得妥善保存,比如用紫砂罐或者茶罐裝起來保存。
你如果用塑料袋,別說十年,就是兩年,這茶有沒有味道,都不一定了。
“不是十五年, 而是十七年了!”李超源笑道。
聽到吳青峰說出藥香二字,他就明白,吳青峰不是一般的懂茶了。
“十七年,好東西啊!”吳青峰頓時驚訝道。
“要不要這一罐,作為我給你的回禮?”李超源笑著看向吳青峰。
“不用,這太珍貴了!”吳青峰連忙搖了搖頭。
十七年白茶,價值肯定不如他那快二十年的母樹大紅袍了,但是也很難得。
他當然不能奪人所愛了。
“你要看上了,就拿去,我這里還有十多罐,都是同一年份,同一批的,如果只有這么一罐,我肯定舍不得。”李超源笑道。
吳青峰聞言,看了一眼李超源所指的十多個紫砂罐,有些驚訝。
不過,看到還有這么多,吳青峰也就點了點頭:“謝謝伯父了!”
“不用客氣,一點小回禮而已,比起你帶來的母樹大紅袍,簡直不值一提。”李超源笑了笑。
吳青峰笑了笑。
隨后,吳青峰再李超源的