果然比平日里吃到的東坡肉味道更絕,肉質軟而不爛,入口即化,絕味!
“好!好吃!這比平日里還好吃兩分,八大鏟平日里你偷懶了啊。”
“嗯還是熟悉的味道,這酒香味讓人回甘。”
“別肉了,就是這湯汁味道鮮美,下飯啊。”
眾人贊不絕口,其中一個商人絲毫不顧及形象,連湯汁都填的一干二凈。
見到此景,八大鏟咧嘴一笑,感覺自己贏定了。
這東坡肉可是他的拿手好菜,怎么可能會輸呢?
“不好,該不會輸了吧”
朱高燧有些緊張了,心這八大鏟是不是隱藏實力了,剛才他們吃的東坡肉沒有發揮全部實力,現在火力全開了?
李逍出來了朱高燧的緊張,拍了拍他的肩膀道:“;安排上那按我的,加料了嗎?”
朱高燧點頭,“加了,對了姐夫,加的是什么東西哦?你怎么這有自信,我都有些擔心。”
李逍笑了笑,聲道:“加了就贏定了,給你的是雞精,任何菜肴加了雞精,味道都能提升一倍以上。”
嘶!
幾人倒吸涼氣。
這雞精這么神奇,任何菜肴味道提升一倍以上?
這樣來,比試贏定了!
“好了,現在品嘗這位兄弟的東坡肉。”
醉仙樓掌柜到在場人的反應,覺得勝券在握了,揮手讓人上第二道菜。
一道道裝著東坡肉的碟子端上了各位富商的桌上。
“這東坡肉賣相倒是也可以啊,就是不知道味道如何。”
一名大鹽商著眼前的東坡肉道。
另一名鹽商道:“菜肴講究色香味俱全,對于我們頂尖饕客而言,其中味最為關鍵,不能只外。味道才是最關鍵的。”
“那就嘗嘗?”
于是乎,眾人紛紛開始動筷子。
李逍的東坡肉,其實用的幾乎也是那個八大鏟的方法,畢竟是歷史上傳下來的。
但不同的是,李逍的東坡肉,加了冰糖。
東坡肉好不好吃,靠的就是這一手甜口。
而八大鏟加的則是昂貴的糖霜,糖霜在大明售價很貴,上好的糖霜得賣五兩銀子一兩,如同黃金一樣貴重!
還是他的糖霜,還不是普通的糖霜。
是八大鏟秘制的糖霜,這糖霜比市面上的糖霜甜度還要甜三成。
這也是他東坡肉好吃的其中一個緣故。
只可惜,他碰上了李逍這個怪物。
李逍的冰糖,跟糖霜的甜度根本不是一個級別的,一個天上,一個地下。
另外,東坡肉還講究用酒來調味。
八大鏟用的是極品的花雕酒。
而朱高燧用的酒,是李逍給他的是系統出品的頂級黃酒,工藝是更為先進的工藝,酒度數也高很多。
別古代的酒更好喝,李逍早就分別嘗試過了。
古代無論是何等美酒,跟未來的酒沒得比。
古代的釀酒技術的確很發達,但跟未來的好酒相比,那的確是差遠了,就純凈度一塊,根本比不上。
這就差了兩個等次。
加上李逍最后給了朱高燧一包味精。
這東西,純純的科技與狠活。
雞精其實就是味精加上了一些人工合成的食用香精。
其中味精就是谷氨酸鈉,古代人吊一口湯用來提鮮,其實就是從天然食材中獲得谷氨酸鈉的成分。
但無論怎么做,都沒有味精來的直接。
味精是直接將谷氨酸鈉砸在臉上,純的!
為什么在未來,幾乎所有的餐館都用味精?
谷氨酸鈉的鮮味,刺激味蕾,絕對能將沒有放味精的菜肴按在地上摩擦。
更何況還是