昨晚設定的鬧鈴響起,清黎像只鴕鳥一樣,把自己的臉深深埋進柔軟的枕頭里,試圖用這種方式來躲避鬧鈴的催促。
可惜,這不過是掩耳盜鈴罷了。
在床上又磨蹭了五分鐘,清黎滿臉疲憊的哀嚎:“啊啊啊——,晚上睡不著,白天起不來,這日子什么時候是個頭?”
段家棟什么時候才能獨當一面?她想躺著當一條快樂的咸魚,閑著沒事兒身都不用翻那一種。
經過一天的休息,清黎其實已經緩過來,只是心理和精神上總覺得困倦不堪。
這才導致她想繼續賴在床上,不想上班。
清黎掐著點,中午12點前出現在營地臨時搭建的廚房。
“師傅!”X6
清黎微微頷首,算是回應。
精神飽滿的模樣,一點都看不出十分鐘前,還在房間里和被子枕頭難分難舍,賴著不愿意起床。
“師傅,早上段師兄帶我們做了肉沫蘿卜湯,好多人都夸比水大廚做的野菜湯好喝。”林巧菲興沖沖地道。
“嗯,你好好學,以后你主攻做湯和蒸菜。”至于炒菜、煎和炸,就算了吧,她怕哪天一個沒看住,廚房就被燒了。
煮湯和蒸菜,是清黎目前能想到,最適合林巧菲這個廚房殺手的了。
把鬧鐘定好,總不能把一鍋水都燒干吧?
emmm……
其實焯水、涼拌菜也適合。
不過還有五個徒弟呢,總得每人擅長一兩樣。
“哦!好的,師傅!”林巧菲整個人都是愣愣的,沒想到突然就被師傅決定了以后做菜的方向。
“師傅,菜都備好了,你看看還需要什么嗎?”段家棟等兩人說完,才開口。
清黎簡單檢查了一下,發現蘿卜和土豆已經鹵好,做湯的肉片也切好腌著。
做紅燒肉的三種異獸肉也按照清黎昨晚的吩咐,選了帶皮的五花,泡在水里,隔半小時換一次水。
清黎隨手拎了一塊查看,異獸肉從早上泡到現在,已經沒有血水滲出,于是道:“把肉撈起來,控干水分,燒點熱水一會要用。”
幾人手腳利索地把肉撈出,控干水分。
清黎拿過其中一塊異獸肉,在案板上利索地切成麻將塊大小,算是給他們打了個樣,然后便交給段家棟他們。
清黎一邊洗手,一邊吩咐:“把肉都切成這個大小,差不多就行,大一點小一點都沒事。”
六個徒弟,一人上前拿了兩塊肉當模型,回到案板前比照著切。
不一會兒,不斷傳來幾人的詢問聲。
“師傅,你看這樣行嗎?”
“師傅,這樣呢?”
“師傅師傅……”
仿佛幾百只鴨子在叫,“師傅”二字如同魔咒般在耳邊回蕩。
清黎簡單掃一眼,只要沒大到離譜,小成丁狀,哪怕切得奇形怪狀,也一律點頭。
還是那句話,不難吃就行,要求不高。
色香味俱全,那是對專業大廚的基本要求。
對于大鍋菜而言,只要好吃,量大管飽就行。
換成現在,只要把菜的味道提上去就行。
至于是否管飽,擺不擺盤,顏色搭配什么的,完全不重要。
畢竟又不是請客,不需要做面子工程。
“等你們以后熟練了,切肉、切菜、攪肉這些工作可以交給打雜的幫忙,自己負責把菜下鍋就好。”
清黎也是看到他們把打雜的趕出去,才忍不住提了一嘴。
什么都自己來,只是想想就替他們累得慌。
有現成打雜的不用,偏要不自己上,什么毛病?
然而,面