林巧菲和田芯月還卡在加多少土豆淀粉這一步,段家棟、溫婉已經先后到了小火攤平玉米粒這一步。
杜子藤、陸不平兩人干脆放下手里煮好的玉米,專心看段家棟他們兩人怎么做。
片刻后,六人的玉米烙全部出鍋。
排除掉毫不意外糊鍋的林巧菲,各有各的翻車點。
杜子藤的玉米沒煮熟。
陸不平的土豆淀粉加少了,導致玉米烙無法成型。
田芯月的土豆淀粉加多了,使得玉米烙口感過于厚重。
段家棟的玉米烙出鍋時間早了,玉米烙不夠酥脆。
相較于其它五人,溫婉的玉米烙只是炸得稍微過火,導致玉米烙微焦,算是六人當中最成功的了。
六人簡單總結了一下,第一次做玉米烙的失敗點,開始嘗試做第二次。
清黎手里抓著一把爆米花慢悠悠地吃著,只有在出現緊急情況才提醒兩句。
畢竟學廚這種事,要多練才會進步。
踱步來到杜子藤、陸不平,兩人拎回來的玉米面、玉米碴子跟前。
清黎吃完手里最后一顆爆米花去洗手,拿了一個干凈的盆過來,舀了三碗滿滿的玉米碴子,想了會又添了兩碗,然后端著盆去加水。
有人注意到清黎的動作,但怕分心導致玉米烙再度失敗,根本顧不上詢問。
倒是林巧菲在又一次把玉米烙炸糊后,十分干脆地放棄,把鍋清理干凈,神情沮喪地跟在清黎身后充當小尾巴。
“師傅,我又失敗了!”
淚汪汪的眼睛,可憐兮兮地瞅著清黎,就差明說求抱抱,求安慰了。
“沒事,水煮玉米和排骨燉玉米也……”清黎安慰到一半,大腦突然卡住,問:“話說,排骨湯你們把玉米段放進了嗎?”
“放啦!我一直盯著,現在應該差不多好了。”林巧菲在發現自己在煎炸炒方面沒有什么天賦,便聽從師傅的話致力于燉煮方面。
因此每次師傅教新湯,她都會牢牢記住,對于這方面的關注度也更高。
清黎點點頭,想到現在多了玉米面,本想說糕點面點類應該也挺適合她。
但考慮到林巧菲第一次拌玉米時,粉多了加水,水多了加粉的無限套娃操作,心里又不確定了。
再等等吧,適不適合的,總得多嘗試嘗試才知道。
司翰蹓蹓跶跶過來的時候,清黎正教段家棟他們玉米面蛋糕,灶上還熬著玉米碴子粥。
清黎先在干凈的盆里倒入一碗牛奶,又倒入大概是牛奶五分之一的油,攪拌至純奶與油融合,充分乳化。
清黎開始的時候不確定有沒有牛奶,只是想到星際有奶糖,便問幾個徒弟奶糖中的奶是哪來的,安全區里有沒有。
幾人都說有,是某個星球的特產,那個星球養殖了一種專門產奶的普通異獸。
清黎聽著形容,感覺像奶牛。
便讓人去拿了一盒過來,清黎打開聞了一下,有股濃濃的奶香味,又倒出來喝了兩口,感覺與牛奶差不多。
清黎用同樣大小的碗舀了一碗玉米面到盆里,“這里玉米面其實應該要過一遍篩,口感上會更好。但是現在沒有,便直接倒進去了。”
司翰進來的時候,見清黎在教學,也不打擾他們。
自顧自的在廚房里翻找,找到沒吃完的水煮玉米七根,小半盆爆米花,一些賣相略略欠佳但成功的玉米烙,一鍋玉米排骨湯,還有正在灶上熬著的不明品。
司翰也不用人招呼,自顧自找了碗筷,開始嘗味。
清黎瞟了司翰一眼,便繼續自己的玉米面蛋糕教學。
“牛奶和玉米面的比例大概是1比1.5。”清黎說著,又加了半