,等你們遇到就明白了。”清黎不認為幾個徒弟是天選之子,第一次做玉米面蛋糕就能成功,失敗再正常不過的事。
六人聽的一頭霧水,清澈的眼神中透出幾分茫然。
以前師傅從來不跟他們強調口感,總是說差不多就行,為什么這次的蛋白霜要求如此嚴格?
清黎確定他們明白以后,問:“還繼續嗎?”
其余四人不死心,表示要繼續。
于是段家棟和杜子藤繼續攪,幾乎攪個十來秒,便停下來提起來看一看。
溫婉和陸不平只能把打過頭的蛋白霜倒出一個小盆里,把盆洗干凈,打入一個咕嚕獸蛋,找林巧菲幫忙撈出蛋黃,加入白糖重新打。
林巧菲和不田芯月則按著清黎教的開始弄面糊,這一步明顯比打蛋白霜簡單多了,兩人很快弄好,來到翻拌混合階段。
兩人也不知道做得對不對,反正翻拌后瞧不出有什么不一樣。
只能倒入合適的容器,硬著頭皮上鍋蒸。
段家棟和杜子藤兩人的蛋白霜最終還是失敗了,兩人上滿是挫敗,不明白他們已經很小心很小心了,為什么還是會失敗。
溫婉與陸不平因為第一次打過頭,導致第二次有點畏手畏腳。
蛋白霜的狀態一直稀稀拉拉,眼瞧著時間一點點過去,兩人心里著急,稍微加快了一下手速,然后又又又打過頭了。
兩人:“……”
司翰今天也是開了眼,忍不住感慨:“難怪你以前一直說那些菜簡單,屬于有手就會。”
瞧瞧,難度一提,都不用等成品出爐就知道失敗了。
清黎覷了他一眼,“不然呢?”
之后便不管他,招呼六個徒弟過來,“現在,我們來學個簡單的玉米糕做法。”
剛經歷過失敗的段家棟四人,已經快對玉米糕三個字產生應激反應了。
“放心,這次你們肯定能學會。”說著,清黎舀出一碗玉米面倒到盆里,又把一碗水慢慢加入,邊加邊攪拌,直至調成比較濃稠的面糊狀,便停止倒水。
“大概這個狀態,喜歡甜一點,可以加一點糖,還可以加入一些干果碎增加口感和甜度,但我們沒有,就不加了。”
沒有適合的模具,清黎隨便找了幾個最小號的碗,在每個碗里刷上一層薄油,將調好的面糊倒進碗里,大概九分滿的樣子,一共裝了八小碗。
“碗里刷油是為了出鍋后便于脫模,面糊只裝九分滿,以防溢出來,中火蒸25分鐘。”
清黎蓋上鍋蓋,轉身便對上眾人呆滯的眼神。
“師傅,這就完事了?”
“嗯,完事了。”
眾人:“……”
修真老祖在星際帶崽,活著就好三月天