在鹿呦鳴的轉(zhuǎn)悠和古代灌縣人們的驚呼聲中來到了一家名為新繁牛肉豆花店前，“豆花”一個剛在食譜上點亮的新星，看到了豈有不吃的道理，直接來一份。

很快一份豆花被端了上來，果然豆花就是比豆腐好吃。我說的，不接受反駁。

一份豆花很快見底就看到直播間里好多漢朝人詢問“豆花是如何制作的？”

鹿呦鳴，豆花豆腐這些不都是西漢就有的？要是秦朝人詢問才合理一些吧，漢朝的人來湊什么熱鬧？不對勁。

遇事不決先百度“豆花是什么時候發(fā)明的？”結(jié)果來了一句“其歷史可以追溯到唐朝時期。”

這可真是讓人難以置信，之前一直以為這倆是“雙胞胎”來著。

“這樣我給大家講一下豆腐，豆花豆制品這些是怎么做的。”

古代一些做豆腐為生的人，紛紛在彈幕上表示反對，這是要砸了我這手里吃飯家伙呀。

鹿呦鳴看著彈幕里群情激動的人“各位老祖宗不要著急，就算他們知道制作方法，能不能做出來還是兩說。

做豆腐的人那么多，為什么有的人豆腐還沒做出來，預(yù)約排隊的人就已經(jīng)排到了好幾個月后了，有的人豆腐做出來，沿街叫賣那么久才能把豆腐賣出去。

想要做豆腐就先要投資石磨，光這個就足以讓不少人望而卻步了，就算一些手上有閑錢的人投資了石磨，就一定能做出豆腐賣出去嗎？不一定吧，不少人吃豆腐是認人的，只認準了一家，一個口味，其他家的豆腐是不會買的，除非那家不做豆腐了。”

一些正幻想著自己要是會做豆腐了肯定能夠：“拳打隔壁老字號，腳踢西街饕覺膳，迎娶皇家白富美走上人生巔峰”的人，在一瞬間心碎了一地。

“要是真的看了我講的大路貨，就能在豆腐界殺出一條血路，口味干趴老字號的，推薦你直接去皇家應(yīng)聘研發(fā)員，以你的腦子，做豆腐簡直就是屈才了，皇家研發(fā)部才是你的舞臺，名留青史才應(yīng)該是你的終極目標。”

一些以賣豆腐為生的人，這好像沒毛病。他都那么厲害了，完全可以往更高處走，干嘛要搶我們的營生。我家可是有秘法的，這些年想搶我家生意的人那么多不都失敗了。

“所有沒有豆腐的朝代拿好紙和筆開始做筆記了。

大豆是我國本土作物，在《詩經(jīng)》中就有記載“中原有菽，庶民采之。”大豆就是制作豆腐的原材料了。

首先我們要挑選合適的豆子，把它泡到水里，泡到豆子表面光滑無皺紋，有彈性即可。千萬千萬不要出現(xiàn)白沫，如果出現(xiàn)白沫，趕緊撈出來。

將泡好的豆子磨成豆?jié){，在磨的時候，注意加豆加水要均勻。這個是石磨的原理和分解圖，大家看看和你們手里的石磨區(qū)別大嗎？

根據(jù)考古石磨應(yīng)該在戰(zhàn)國時期就有了，要是覺得自己時期的石磨用著不順手的話，可以朝這個方向改進一下。

磨好豆?jié){后過濾，去除豆渣。豆渣的吃法很多，煎烤炸煮蒸味道都很不錯，吃太多導(dǎo)致肥胖的人可以吃一些，有助于減肥。”

朱棣扭頭看著自己的大胖太子，“身為太子怎么能這個樣子呢，你從明天起主食就換成豆渣。”

朱高熾整個人都如同失去了生機一般，就聽到屏幕里傳出了仙音“不過不可以吃太多，偶爾吃一次就可以了，吃太多的話會給腎臟添加負擔。”整個人立馬就精神了，抬頭看向老爹。

朱棣無奈，自家這大胖兒子，看到后世之人懷疑因為太胖世都改不了這嘴饞的毛病，也不知道像誰，我老朱家祖上應(yīng)該沒出過這類人吧？要不問一下我爹。

“豆?jié){過濾出來后就需要煮漿了，把過濾后的生豆?jié){放入鍋中，加熱大火煮沸，再轉(zhuǎn)文火慢煮。

在這個過程中