近清理了干凈。

他在大炮卵子的肚皮上，清理了一下侵刀，一下插進了大炮卵子的肛門里。

或許是血被放干凈了，這一侵刀下去，幾乎沒有出一點血。

趙老爹的侵刀很快，他的手法也很好，一手握著侵刀，一手抓住大炮卵子的后腿，腰腹、胳膊和手腕一起使勁，一刀從肛門割到了胸腔。

因為隔開的動作太快，大炮卵子的內臟都來不及調出來，就被他按在了腹腔里。

趙青禾和黃老板他們，一直就站在旁邊看，當大炮卵子的血管被隔開，鮮血涌出來的時候，幾個人的呼吸聲不約而同的加重了。

趙青禾看到大炮卵子被開膛破肚，趕緊上前，幫著趙老爹處理起內臟。

這個年月缺少油水，也缺少調味料，像大腸、小腸、豬肺、豬腰子和豬蹄這些豬下水，并沒有多少人食用。

他們只需要把豬肚、豬心、豬肝和豬膈膜收拾出來就行了。

趙老爹把手伸進大炮卵子的腹腔里，摸索著找到豬肚，用指頭攥緊幽門，才把豬腸子掏出來，花花綠綠的一大串，全部都扔到了地上，然后在小腸和豬肚的連接處割斷。

大炮卵子的肉，又腥又臭又柴，幾乎沒有人會吃，炮手們打到大炮卵子，就是為了豬肚，然后隨便割下板油熬豬油。

趙老爹把幽門攥住，是害怕割掉豬腸子的時候，里面的臟東西回流，清洗起來麻煩不說，還影響豬肚的味道，這就保護住了大炮卵子最大的價值。

他先割下豬肚，擠出里面的殘留物和胃液，也隨手放到了一邊。

然后是豬肝，鹽水豬肝是一道很好的下酒菜，深受白山黑水男女老少喜愛。

豬肝很嫩，趙老爹小心地割下來，輕拿輕放，小心地放到一邊。

豬肝后面是豬膈膜。

豬膈膜又叫豬橫膈，有的地方也叫包心肉，吃起來勁道沒有異味，不管是涼拌，亂燉，又或者配著其他菜一起炒，都是非常不錯的。

等割掉豬膈膜，就能看到豬心。

趙老爹掏出豬心以后，在豬心的上下左右，四個心房全部割了一刀，馬上就有不少鮮血流出來，順著他的手往下滴落。

這樣放過血的豬心，做好后吃起來才有脆勁。

趙青禾幫著趙老爹，把豬肺掏出來，割斷氣管扔到了一邊，這個大炮卵子就算“簡單”處理好了。

趕山：開局撿個東北金漸層傍身三月天