接著,云屠戶蓋上油布,用繩子固定住。云依依和賣泡菜的小姑娘告別,繼續(xù)往前面逛去。
“爹,咱家還需要買菜干嗎?”云依依看見有很多的菜攤子在賣菜干,她抬頭好奇的問著云屠戶。
“菜干先不用買了,咱家準(zhǔn)備了很多。還夠吃一段時間的。咱們看看是不是還有別的菜在賣。”云屠戶回答道。
云依依她們往前走了三十米。“爹,我好像聞到了一股很腥的味道。你聞到了嗎?”云依依抽了幾下小鼻子說道。
“我也聞到了,應(yīng)該是前面的那個攤子傳出來的,咱們過去看看。”云屠戶說道。云屠戶往前走了有五米,在一個攤子前面停下車。
云依依看過去,攤子上面擺放著咸魚,海帶,還有一筐干蝦皮。怪不得那么老遠(yuǎn)就聞到腥味了。海里的東西,確實腥味大。
“爹,是賣咸魚的。”云依依高興的說。云依依自從來到這里,還沒有吃過海魚,海帶,海蝦。主要是云家村這邊不靠海,村前面的小河也不大,能抓到小魚,小蝦,小螃蟹。大一點的魚需要去鎮(zhèn)上買著吃。主要是這個時代交通工具不發(fā)達(dá),兩地相隔太遠(yuǎn),而且路上也不太平。
有賣這些海貨的,要么是靠海邊,要么是大商行,他們有自己的商隊,各地的特產(chǎn)都會收購轉(zhuǎn)賣。所以,云依依看到有賣海貨的,才特別高興。平時不容易見到,見到了肯定是想讓云屠戶買一些回去。咸魚回去清洗一下,用油一煎,又咸又香,配個餅,配個粥,味道好極了。
另外,還有一個原因。張氏買的鹽都不是末世前吃的雪白的加碘精鹽。張氏買的是那種顆粒有點大,顏色有點泛黃的粗鹽。這種鹽過濾的不是太干凈,所以鹽里面有雜質(zhì)。那種過濾的干凈的細(xì)鹽,價格比粗鹽貴不少。農(nóng)家都不舍得買來吃。他們一般都是買粗鹽,回去再碾碎開。
這個時代的鹽,沒有特意加碘。有些偏遠(yuǎn)地方的人,會得大脖子病。就是因為缺碘。食鹽加碘是為了預(yù)防甲狀腺腫大和相關(guān)疾病。碘是人體必須的微量元素之一,主要起到維持人體能量代謝,促進(jìn)人體發(fā)育,促進(jìn)腦發(fā)育。缺碘的危害很大。
云依依想著可以讓云屠戶多買一些海帶,多吃海帶對人好處也挺多。就是不知道海帶的價格高不高。
攤子后面坐著有一個身體很強壯的年輕人,臉曬的很黑。他只是看著來回走的行人,也不吆喝。有人過來看,他才站起身來招呼。人家不買,他也不生氣,繼續(xù)坐下來等著客人上門。能看出來他脾氣很好。
“小伙子,你家的咸魚,昆布,還有蝦皮都是什么價格?”云屠戶問道。
“您好,大叔。我家的這個咸魚是鲅魚做的,一條有4斤左右。一條是六百五十文。昆布是直接曬干,需要自己回去切成絲,下到鍋里煮,再曬干。所以,價格比直接加工好的便宜一點,是二百六十文一斤。海蝦皮也是二百六十文一斤。這個是處理好的,回去炒菜,做湯的時候放一點,味道會特別鮮香。而且是曬干的也容易保存。”攤子后面的小伙子站起來,大聲的回答。
“我記得咱們這邊很少有人賣這些海貨。我看你這貨不少啊。是有專門的門路嗎?”云屠戶上前翻看昆布。昆布看著很新鮮,上面白花花一片,一看就知道是直接曬干的。湊近了,腥味特別大。云屠戶也是聽村里的老人說過這個東西,后來在鎮(zhèn)上碰到過一回,是一個過路的客商賣的。
鎮(zhèn)上的很多人沒見過昆布這個東西,聞著又腥,都不敢買。客商估計是這種情況見多了,他拿了一些昆布,找到一個酒樓,把做法告訴酒樓的廚師。廚師當(dāng)時涼拌的昆布,辣炒的昆布,還有燉的骨頭湯。拿出來,讓大家品嘗。沒想到,看著昆布長的不好看,吃起來卻很好吃。接著,客商又說,多吃昆布,可以預(yù)防大脖子病。
鎮(zhèn)上的人都