體的時候,要多吃點!”
任天野看到自家徒弟變成了這樣,忍不住的扶額搖了搖頭,真不知道到底是誰教出來的這種徒弟!
范維食向青墨看去,開口道:“好!那我就看看你有什么能教我的!”
隨即他拱手向在場眾人抱了個拳,開口道:“各位,承蒙大家的厚愛,今天的事你們都看到了!有人說范某做菜難吃,范某心有不服!
咱們今天就看看他到底能做出怎樣的好菜來,到時候請各位點評點評!畢竟這關(guān)乎到范某的名聲,所以拜托各位了!”
說完范維食對著在場的眾人行了個禮,其他人也紛紛應(yīng)聲附和,幾乎所有人都力挺范維食,根本不相信青墨能做出什么好菜來,更不用說超過南邕城唯一一位四品靈廚!
見到這種情況,青墨笑著開口道:“本公子出手有些太欺負(fù)你了!這樣吧,本公子負(fù)責(zé)說,讓這兩個丫頭來做就行了!”
青墨說完指了指夏七月和曲子蕓,眾人不敢相信青墨居然狂成這樣,居然讓別人來做,他負(fù)責(zé)說就行了!
難道在他眼里范維食就如此不堪嗎?他居然都懶得動手,這讓范維食氣得雙眼發(fā)紅,青墨現(xiàn)在的舉動對于他來說無異于侮辱!
就在眾人剛想開口的時候,青墨再次開口說道:“本公子用不著跟你們解釋什么,等會做完了之后,你們就明白了!”
青墨直接一揮手,春風(fēng)樓正對著大門處,出現(xiàn)了鍋爐和需要用到的廚具以及調(diào)味料,隨即他把夏七月和曲子蕓給帶了過來!
青墨從自己小世界的養(yǎng)殖動植物的星球上弄了兩斤斑節(jié)蝦,每一只都有拇指大小,再弄了一條三斤重的海鱸魚,其他的姜蔥花椒之類的也弄了一點!
青墨當(dāng)即對著夏七月和曲子蕓開口道:“夏丫頭,你用剪刀把這些蝦的蝦槍剪了,從蝦槍的根部開始剪然后把蝦腦里面的沙包挑出來,再把蝦爪和蝦尾部的尖刺也剪掉,最后從蝦背部第二節(jié)的地方給它開背,把蝦線挑出來!
曲丫頭把魚殺了,把魚鰓去掉,開肚取內(nèi)臟,把鱗片刮干凈,清洗好了之后切幾片姜放在裝魚的碟里,在殺好的魚身上抹鹽,一定要涂抹均勻!”
聽到青墨的話,雖然夏七月和曲子蕓沒有做過飯,但是青墨把每一步都說得清清楚楚,她們也勇敢的動手進(jìn)行嘗試!
雖然這兩個小丫頭做得不快,但是很認(rèn)真很專注,這讓在場的很多人都不由得點了點頭,不會不要緊但是不會還不認(rèn)真學(xué)的話,那就是態(tài)度問題了!
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青墨看向范維食開口道:“好好看,好好學(xué)!”
范維食剛要開口,夏七月和曲子蕓的聲音就傳了過來,她們開口道:“老祖為什么還剪掉蝦頭和蝦尾上的刺啊?剛才吃的好像都沒這樣弄呢!”
“對啊!老祖,為什么要往魚身上抹鹽,又為什么要在碟里墊上姜片啊?”
青墨聽到兩個小丫頭的問題,開口對她們解釋道:“剪掉蝦槍和蝦尾上的刺是為了等會吃的時候不會扎嘴,同時把蝦腦里面的沙包挑出來后,等會煎的時候蝦油會更容易釋放出來,味道會更香更好!
之前吃的白灼蝦的話,可以整個下水煮是沒問題的,但是油燜大蝦的話,按照我的方法更能提現(xiàn)蝦肉的鮮甜!
至于在魚身上抹鹽是為了達(dá)到腌制的效果,等會魚肉會更入味一些,把姜片墊在碟里是為什么等會整魚的時候,魚皮不容易沾在碟子上!”
聽到青墨的解釋后,不只是兩個小丫頭連連點頭,其實在場很多人都不清楚為什么青墨讓這兩個小丫頭這樣做,現(xiàn)在他解釋出來后,其余人也連連點頭!
“好像真有點東西啊?”
“可不是嘛!我還以為蝦只能用水煮呢?沒想到還有那么多學(xué)問!”