第二爐的翻車沒有第一爐那么嚴重。

半爐蟹殼黃，半爐空心燒餅。和第一爐相比，蟹殼黃吃起來不會覺得干巴，最多覺得不夠酥。

不過蟹殼黃是暗酥的點心，外附芝麻內藏酥面，只要能做到入口酥皮紛紛下，稍稍欠缺一點一般人根本吃不出來。

歐陽這種更不用說。

就算蟹殼黃干巴到過于酥了，一口下去全是酥皮鮮蝦也吃不出啥蝦味，他也只會覺得是自己來晚了沒有吃到最熱乎的緣故，不會懷疑點心本身有什么問題。

相較于只是淺淺翻車的蟹殼黃，空心燒餅的問題就有些明顯。

經常吃燒餅的人都知道，燒餅講究外酥內軟，對火候的要求非常高。

如果用烤箱可以大大彌補火候上的不足，但是如果硬著頭皮硬上的話……

空心燒餅就會告訴你，我，也不是什么廚師都可以隨便做出來的。

秦淮有點想再做一爐，但是來不及了。

張淑梅來了。

第1次用爐子做燒餅沒控制好火候，翻車翻得有點厲害。這種翻車明顯到甚至不需要聽取太多意見就可以改進的點心，秦淮覺得沒有必要硬塞給羅君。

優秀的試吃員要用在刀刃上。

秦淮把燒餅都塞給歐陽，把蟹殼黃打包。

歐陽樂呵呵地接過燒餅，覺得秦淮真貼心，怕他單喝排骨湯沒味道，還塞了點主食。

燒餅配湯，好吃！

不過這個燒餅為什么是空心的？歐陽總覺得這燒餅里面應該夾點什么。

張淑梅接過打包的菜品，說：“羅先生說他明天還要喝陳皮茶，讓我繼續給小秦師傅您送食材。”

“那他有說要吃點什么別的嗎？”秦淮問。

張淑梅有些遲疑，緩了緩，下定決心：“他說讓您不要不務正業，搞七搞八，東一榔頭西棒槌，今天煮湯，明天蟹殼黃，讓您專注做年糕。”

秦淮：……

很好，羅君這是嫌發語音不過癮派了個傳話的過來。

“那明天我就做江米年糕。”秦淮笑著道。

坐在9號桌用力啃燒餅的歐陽好奇探頭，至今沒想明白秦淮為什么突然一下和羅君關系這么好，還單獨給羅君開小灶，想吃啥就有啥。

自己和秦淮這么多年好哥們，也只能每天下午過來喝碗湯。

“唉。”歐陽深深嘆了口氣，又狠狠咬一口燒餅。

這燒餅真有嚼勁。

都怪自己爹媽還不爭氣，當初怎么就沒有去粵省旅游順便把秦淮收養了呢？

歐陽繼續啃燒餅。

等到秦淮的第三爐燒餅+蟹殼黃即將出爐的時候，羅君的微信語音發來了。

羅君用一部分的祈使句，少量的感嘆句，混雜在其中的反問句以及陳述句表達了自己對今日份蟹殼黃的不滿，還有點評。

點評的非常中肯。

只能說不愧是在人間活了92年的畢方，嘴是真的叼。羅君不知道秦淮是怎么做的蟹殼黃，但一下就吃出了蟹殼黃在烤制的過程中火候不是很勻稱，蝦肉水分過分蒸發導致肉有些干巴且失去風味。

羅君懷疑秦淮是故意的，因為他覺得以秦淮的水平根本不會犯這種只有陳惠紅才會干出來的，按錯烤箱時間這種低級錯誤。

秦淮只能向他解釋，今天是爐子烤的。

羅君更生氣了，你居然讓我吃試驗品。

秦淮問他明天吃不吃試做的江米年糕，他準備按照屈靜的口味，把年糕做得更加軟糯一些，且多放糖。

羅君說吃。

秦淮繼續烤蟹殼黃。

接下來的幾批蟹殼黃，秦淮都分給了蹲守在食堂的大爺大媽們，沒收錢，