行真空包裝。
鄧世榮道:“行了,伱們先去跟三大姑還有舅舅他們喝茶聊天,我已經(jīng)把食材都處理得差不多了,準備開始做菜了。”
一道道讓人垂涎欲滴的靚菜被端上桌。
鄧允豐道:“這個軍事實力不能按國家大小來劃分的,當年的小日子也只是個屁大的國家,但人家的軍事實力就比我們當年要強得多,差點都把我們打亡國了。”
如今,處理食材也是如此,把食材收進空間,就可以在空間里用意念控制,把食材根據(jù)他的想法分離開來。
不管是前世還是今生,鄧世榮都沒少做灰水籺,以他的廚藝造詣,自然輕松拿捏。
鄧世榮嗤笑了一聲,說道:“白眼南有個屁的軍事實力,可以欺負一下那些實力比他們更加弱的國家,但跟我們國家比,那就差遠了,79年的閃電戰(zhàn),咱們都打到他們的首都了,要不是我們主動撤兵,他們哪里還有機會在邊境跟我們挑釁啊,早就被我們打得抱頭鼠竄了。
做好真空包裝后,再把一個個灰水籺裝進月餅盒里。
“爸,你今天準備了什么靚菜啊,我?guī)湍銦稹!?
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今天親戚都會來,大女兒也會帶著女婿回來,鄧世榮自然要搞一桌豐盛的飯菜,他天沒亮就開著摩托車出門了,到了上午九點左右才帶了一大堆好貨回來。
次日,鄧世榮便帶著兒女兒媳們一起制作灰水籺。
鄧世榮笑道:“吃團圓飯的時候,小冬兒就一直在問你怎么還不回來。”
鄧允貴感慨道:“建國初期我們跟老大哥的關系多好啊,沒想到最終會反目成仇,真是太可惜了!”
灰水籺的味道好不好吃,關鍵的操作就在這里,草木灰的用量是多少,以及糯米的浸泡時間是多長,需要做到恰到好處。
有花蟹、大蝦、泥蟲、生蠔、花甲、扇貝、豬肚、牛骨架,全都是靚貨。
在糯米蒸好倒到石臼里的時候,一股極其濃郁的香味就撲鼻而來,這股香味是用灰水浸泡出來的糯米所獨有的,鄧世榮的兒女兒媳都知道這個味道好,便紛紛出手弄一小團吃起來。
鄧世榮笑著解答道:“我們國家這樣做的目的主要有兩個,這第一個目的就是為了練兵,大家都知道,只有上過戰(zhàn)場見過血的軍隊,才有真正的戰(zhàn)斗力,這種練兵的機會可不是什么時候都有的。
這一整套流程做完,鄧世榮就吩咐道:“火可以加大一點,等把水燒開了,再小火燜一個鐘就差不多了。”
而一旦兩者都把控到位,那做也來的灰水籺就會香氣撲鼻,比如說用的是松木灰,那灰水籺就會擁有一股松木清香,那股香味會恰到好處,吃起來非常過癮。
……
此時鍋已燒熱,鄧世榮用鍋鏟鏟了兩大鏟的豬油到鍋里,等油化開,加入桂皮、八角、香葉、姜片、蒜頭、干辣椒、花椒小火爆出香味,再加入從四川帶回來的豆瓣醬炒出紅油。
鄧世榮笑了笑,說道:“這是沒辦法的事,美蘇是當今世界唯二的超級大國,之前我們跟老大哥關系好的時候,跟老美還有小日子自然是老死不相往來,有機會的話就要把它們給摁死。
……
當然,缸瓦廠的這點收入,早就不被鄧允泰放在眼里了,主要是通過這個事,再一次證明了父親的眼光有多好。
聽允貴哥說,現(xiàn)在缸瓦雖然還能銷售出去,但要不停的更換地方,有時候要跑兩三個地方才能把一車貨銷售完,跟以前是真的沒法比了,缸瓦的需求量確實在慢慢減少了。
朱俊杰邊啃邊贊道:“爸,你這一手廚藝是真的絕了,感覺就是穗豐飯店的那些大師傅,做出來的味道都比不上你的。”
因為灰水籺最大的特色