“打啥鳴，大早上三四點就叫個不停。這雞是用來吃的，今中午我做一頓你們沒吃過的好菜。”侯小歌從廚房拎出菜刀就準備嘎。

“你這娃太敗家了，這公雞這么大，能有十斤重，值兩三個大洋哩！”王麥苗一臉心疼。

“好了，今天二姐回來，高興事，吃點好的。你要想養雞，年后我給你弄二十只好雞苗，”侯小歌不耐煩的擺擺手。

“那行，你可不能忘了，雞蛋可是好東西。

別急殺，俺去拿碗，你這娃咋這虎，這雞血可是好東西。”王麥苗說著就看侯小歌就要接著泔水桶嘎雞，趕緊阻止。

“行，趕緊的。”

“咕～咕！”大公雞最后慘叫了兩聲，在侯小歌的屠刀下嘎了。

這十斤的大公雞血還真不少，足足接了小半碗血。

拔掉幾個最好看的雞尾羽毛，二姐說要做個毽子，剩下的毛，在熱水下十分鐘就退了個干干凈凈。

“這雞毛不錯，曬干了抽空做個雞毛撣子。”王麥苗把雞毛撈了曬在窗臺。

“娘，雞毛撣子是啥？”小栓牛不知何時從外面“聞味”跑了回來，看著窗臺雞毛躍躍欲試。

“呵呵！雞毛撣子可是專打小孩的，看你小子以后還皮不皮。”侯小歌狠狠拽了拽弟弟的臉蛋。

今中午侯小歌準備做個大盤雞，土豆，香菇都有，就是這個季節沒有大辣椒，侯小歌空間倒是有，不好拿。

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不過也無所謂了，到時用秦椒來湊。

炒大盤雞簡單，大料這些鹵肉都是現成的，由于是現殺的雞，焯水都不用。

侯小歌做的時候特意往里面多加了一些土豆，熟的時候還往里面加了五片切成條的燒餅。

大公雞因為是空間長的，雖然個頭大，但最多也就長了空間時間一年，肉質不是很柴。

就這殺好的雞有八斤多，加讓土豆，餅子這些足有十三四斤，足足做了大半鍋。

中午大盤雞的香味彌漫在院子里，好在兩邊鄰居是大伯和小姑家，不然香味傳的更遠。

侯小歌給自家留了一半，剩下一半全部盛在一個盆里端了出去，還有一盆高粱米干飯。

“表舅，各位叔，中午吃大盤雞和高粱干飯，大家敞開了造。”侯小歌和母親還有大姐把盆子和碗放在桌子上讓眾人自己舀。

“這味道聞著也太霸道了，好香。”幾人迫不及待的吃了起來。

“黑娃，你這雞肉燒的也太好吃了，開飯館生意絕對火。”侯小歌陪客，幾人一邊吃一邊不停的夸贊道。

“這年月這種大菜成本太高了，咱們都是難民，擺個攤糊口還行，去城里開店鋪，沒個幾百上千大洋搞不定。

俺們還是老老實實開鹵肉攤的好，這樣雖然賺的少了點，但日子也總比以前好。”侯小歌笑呵呵的回道。

“唉！也是，開店本錢大，風險太高了，還要應付扒皮的。”

不過這個大盤雞手藝確實可以開店，君不見后世全國各地大盤雞店遍地開花。

只是侯小歌家現在生活過的去，沒必要再折騰，而侯小歌也有自己的事業，沒必要為了這點小生意費心思。

一頓飯算上侯小歌大小人一共十二個，滿滿一大盆大盤雞還有十斤高粱米飯被吃了個精光，就連大盤雞的湯都被幾人泡了飯。

要不是顧及侯小歌在，幾人估計得把盆添一遍。

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