此前,經(jīng)過小火細燜,豉油雞的表皮已然輕染醬油的色澤。如今,紅糖熬制的濃郁糖色緊緊裹住雞的每一寸肌膚,即將再次為這道豉油雞增添一抹誘人的色彩。
剛剛處理魚骨時,維奧萊特有那么一刻福靈心至,覺得探索魚骨分布與斯內(nèi)普教授所傳授的通過攪拌棒分析魔藥成分有一些共通之處,大膽嘗試下,果然完美地實現(xiàn)了魚骨分離。
現(xiàn)在到了給豉油雞上色的階段,那種玄妙的感覺再次籠罩在心頭,維奧萊特突然生出了一個大膽的想法——也許,她能利用魔力,控制糖色的上色程度?
想到這里,她果斷閉上了眼睛,將所有注意力全部放在了手中的魔杖上。
少了搭建臨時通道這一環(huán),魔力在魔杖中暢通無阻,不費吹灰之力便將另一頭的詳細情況清晰地展現(xiàn)在黑暗的意識海里。
滾燙的糖色從豉油雞光滑的表面蜿蜒而下,與鍋底沸騰濃稠的醬汁融為一體。維奧萊特手中的魔杖緩緩地打著圈,醬汁與糖色迅速融合,并且在魔杖的指引下,像一塊棕色的薄膜一樣,貼合地覆蓋在整只豉油雞的表面。
可是,要怎么才能把糖色融入到豉油雞的表皮去呢?
讓她好好想想。
從麻瓜的角度看,給豉油雞上色,歸根結底,其實是分子間的相互運動造成的結果。維奧萊特還記得高中的物理課上,曾經(jīng)學到過,不同的物質(zhì)接觸在一起時,彼此的分子會互相進入、滲透,這種現(xiàn)象,叫做擴散。且分子運動的劇烈程度,與環(huán)境溫度成正比。
那么,倘若她她將魔力作為媒介,幫助糖色分子導入到豉油雞的皮膚組織中去呢?是不是就能上色上得更均勻,耗費的時間也更少呢?
想到這里,她嘗試著將一部分魔力小心地滲透到那層薄薄的表皮中去,另一部分的魔力與醬汁保持著部分結合的狀態(tài)。
一切準備就緒,維奧萊特小心操控著兩部分的魔力,一點點地靠近、接觸、融合。
魔力一端帶著如迷路的小童般急躁又茫然的醬汁,另一端難以自拔地向表皮里那部分與自己同源的魔力靠近。
在兩部分魔力接觸的那一瞬間,奇跡發(fā)生了,兩部分魔力非常自然地融合在了一起,與魔力結合的那部分醬汁也像是沒有受到任何阻礙一般,被魔力順利帶進了表皮。
即使魔力撤出表皮,醬汁也依舊靜靜地躺在皮膚組織里,沒有隨著魔力的撤退而流失。
維奧萊特迅速將注意力從意識海中抽離,睜開眼睛看向鍋中的豉油雞。只見沒有魔力的影響,醬汁自然地流過豉油雞的表面,與鍋中的其他醬汁匯合,而豉油雞的表皮顏色已然變成了微微泛紅的棕色。
成功了!這個辦法可行!
維奧萊特欣喜若狂。
埃里克雙手撐在長桌上,看見雞皮那漂亮的顏色,不禁感嘆道:“食物魔法真是好用又方便啊,上色都上得這么快。”
“我之前用食物魔法做紅燒排骨的時候,上色也沒上得這么均勻。你是用什么魔咒做到的?”
維奧萊特輕笑一聲,眼中閃耀著自信的光芒:“沒有魔咒,全靠天賦!”
“……說人話!”
“原理很簡單,等我把這頓飯做完再說。”維奧萊特覺得顏色上得還不夠深,“顏色還差一點,先別和我說話,我再來一次。”
說罷,維奧萊特還不等埃里克有什么反應,便閉上了雙眼,照剛剛的步驟再一次進行操作。埃里克直起身,雙臂環(huán)抱在胸前,觀察著維奧萊特的一舉一動。
當他看到醬汁均勻地裹在豉油雞的表面時,還能理解這是能將豉油雞均勻上色的原因。然而下一刻,醬汁裹成的膜肉眼可見地變薄了一點點,然后回流到鍋中時,埃里克便忍不住浮現(xiàn)出驚訝的神色。