請(qǐng)了鏢師后，安巧也沒(méi)那么被動(dòng)了，又回歸到了正常的生活。

最近越來(lái)越想吃臭豆腐了，臭豆腐的種類很多，有那種香香脆脆的黑色臭豆腐，有那種上面長(zhǎng)霉的霉豆腐，有那種聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香的臭豆腐……

無(wú)論是哪一種，都是讓人欲罷不能的食物。

安巧之前在豆腐坊見(jiàn)過(guò)霉豆腐，潔白如雪的豆腐看上去格外的香。

不過(guò)這樣的豆腐比較軟，不適合炸，如果是要做那種需要炸的豆腐，還得再研究研究。

安巧一時(shí)半會(huì)兒也摸索不出來(lái)如何制作，上輩子哪兒想過(guò)這些事，想吃什么？到菜市場(chǎng)里買就行了。

看著早上冬至買回來(lái)的霉豆腐，安巧腦海里面出現(xiàn)了很多好吃的。

臭豆腐米線，蒸臭豆腐，臭豆腐煮蒜苗……

無(wú)論是哪個(gè)都讓人感覺(jué)垂涎欲滴。

最近上了很多米線，面條，不能再上一個(gè)臭豆腐米線，為了保持新鮮感，安巧覺(jué)得做臭豆腐煮蒜苗。

臭的配上臭的，天下無(wú)敵。

先煮一鍋水，水熱下入一小勺豬油，然后把臭豆腐切塊放入鍋中。

等臭豆腐開(kāi)的過(guò)程，安巧想起了早上剛煉的豬油剩下的油渣。

后院的豆豉也差不多能吃了，干脆撈了一碗油渣出來(lái)，舀上滿滿的兩勺豆豉，放到一邊蒸。

剛好臭豆腐也煮開(kāi)了，放入切成拇指長(zhǎng)短的蒜苗，再等它煮一會(huì)兒。

等煮的差不多了，放上油潑辣子和鹽。

油潑辣子也是早上剛做好的，辣椒面加花椒，放在小碗里，熱一點(diǎn)菜籽油，潑到小碗內(nèi)，攪拌均勻就可以了。

就這樣臭豆腐煮蒜苗便做好了，緊接著油渣也差不多蒸軟了，安巧便招呼大家來(lái)試試。

“小娘子這臭豆腐好臭，每日里也沒(méi)幾人會(huì)去買。”

因?yàn)榇蠹叶疾辉趺磿?huì)做……

據(jù)傳說(shuō)，這東西一開(kāi)始便是豆腐坊偶然間做出來(lái)的，白豆腐賣不出去便一直放，放在那兒便忘了，正好那白豆腐下面都是稻草。

又剛好那一屜白豆腐上面又是煮豆?jié){，又是打豆子的，不小心便做成了臭豆腐。

不過(guò)安橋?qū)τ谶@個(gè)傳說(shuō)表示懷疑，她印象里是要調(diào)鹵水的，難不成真有人誤打誤撞做出了霉豆腐？

還是說(shuō)做鹵水的只是那種脆脆的臭豆腐，這種霉豆腐只需要發(fā)酵即可？

安巧具體的也不是很清楚。

難不成霉豆腐最開(kāi)始都是誤打誤撞做出來(lái)的。

反正這東西做出來(lái)，也沒(méi)有毒死人，豆腐坊便開(kāi)始一直做這霉豆腐了。

只不過(guò)每日能賣的很少，畢竟不是誰(shuí)都愿意吃這東西的。

安巧看過(guò)不少人都是買回去炒，可是炒就是不怎么好吃，不但會(huì)不斷的粘鍋，還會(huì)越來(lái)越臭。

臭味掩蓋不住，也聞不到什么香味。

只是霉豆腐比起白豆腐要便宜一些，畢竟沒(méi)幾個(gè)人愿意買，而這些霉豆腐多半都是白豆腐賣不出去之后，豆腐坊做的。

在場(chǎng)的人，有一半兒不知道這東西是什么，還有一半兒知道是什么，但覺(jué)得臭的不行。

“小娘子這也太臭了……”雨水哭喪著臉，不知道為什么自家小娘子特別愿意吃這些臭東西。

難不成小娘子聞不到味道嗎？

雖然上次的牛癟火鍋，還有之前一些奇奇怪怪的東西，都還是挺好吃的。

可是每次端出來(lái)時(shí)，大家都有些接受不了。

“很香的，你們每次都要說(shuō)臭，可吃了又覺(jué)得好吃，何不先試一試呢？”安巧滿臉期待。

她發(fā)現(xiàn)最近自己有一個(gè)惡趣味，看到別人滿臉掙扎，可吃了后又滿臉幸福，她就會(huì)覺(jué)得很滿足。

這