不是炒豬雜，是米粉，但是味道很像，哦！米粉里可以加豬雜，也可以是豬肉。

上次過年的時候我進城拜親戚，我大表哥帶我去一家米粉店吃粉，說是最近很火的一家，都排著隊吃，一碗要一塊五咧！

我吃過一次就念念不忘，找遍了咱們縣城都沒有，沒想到在你們家吃到了。”

原來如此，那就對了，蘇渺說道：“應該是一樣的風味，只不過我是炒豬雜，那家是煮粉，其實用的都是本地食材，我這個做法其實也是從邕城那過來的。”

“哦！那我猜的就沒錯了！那個粉叫老友粉，你這豬雜也可以叫老友豬雜。”

蘇渺眨眨眼，笑了：“確實是老友豬雜，希望老友常臨。”

小胖哥開心的搓了搓手，繼續說：“你們家的老友豬雜太好吃了，又是寧縣獨一家，只在粥攤用來配粥太可惜，能不能多做一些，我單獨和你們買，想帶回家去給家里人嘗嘗。”

蘇渺小腦袋瓜提溜一轉，這是要做豬雜外帶生意？跟在外面買熟菜一樣唄。

她露出有些為難的神情說道：“小胖哥，不瞞你說，這豬雜雖然進貨便宜，但是處理起來特別的麻煩，你吃了也知道，我家都是洗的特別干凈才能沒有臭味的。很是費時費力，所以這定價，還真不好定呢。”

小胖哥眼看有戲，連忙說：“這好吃的東西賣貴點都是應該的，你看這樣炒好的豬雜和配菜，兩塊錢一斤怎么樣？”

蘇渺盤算了一下，雖然生豬雜進價4毛錢一斤，配菜調料柴火加上去就不少了，在加上炒熟后會縮水，那一斤老友豬雜的成本大約是一塊錢。

一斤賺他個一塊的手工費也不算過分，誰讓目前這個炒法只有她家有呢。

“也可以，若是你或者工友想買，可以提前和我們預定，我們多做一些，就按兩塊錢一斤來賣。”

“好好好！我明天要一斤，現在回去問問工友，要是他們也要就再來和你們說。”

小胖哥和工友最后一共預定了十斤的老友豬雜，蘇元正在忙著招呼客人，不知道女兒已經談成大生意了。

收攤后，蘇渺拿出一張紙和一小疊毛票給父親，上面登記著預定豬雜的客人名字和斤數。

“爸爸，有人和我們預定明天的豬雜，需要多做十斤，一斤我們賣兩塊錢，預付四毛錢的定金，明天一手交錢一手交貨。”

重回八五，自助粥火爆了三月天