粵城，正佳廣場(chǎng)六樓。

人間煙火旗艦店裝修工作正逐漸進(jìn)入收尾階段，預(yù)計(jì)不久后就能正式開業(yè)迎客。

整個(gè)店內(nèi)空間經(jīng)過精心設(shè)計(jì)與布局，已經(jīng)初呈規(guī)模，展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力和氛圍。

店內(nèi)裝飾風(fēng)格獨(dú)特新穎，融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素，既保留了人間煙火品牌的經(jīng)典特色，又注入了新的設(shè)計(jì)理念。

燈光照明、餐桌椅子擺設(shè)、墻面和吊頂裝飾等細(xì)節(jié)都經(jīng)過精心挑選和搭配，力求為顧客帶來舒適、溫馨的用餐環(huán)境。

此外，人間煙火旗艦店還增設(shè)了一些新功能區(qū)域。

如游樂園區(qū)，這是針對(duì)帶小孩子的顧客，如此，小孩可以像在ＫＦＣ那樣游玩。

如上網(wǎng)區(qū)，配置了兩臺(tái)電腦，有些顧客想臨時(shí)查下郵件或資料，或者人間煙火的資料，都可以查詢；

店外有等餐區(qū)，有雜志、撲克、象棋、跳棋等娛樂工具。

除此之外，還布局有擦鞋區(qū)和美甲區(qū)。

其實(shí)，這都是照搬嗨底撈五大功能服務(wù)區(qū)。

但由于面積有限，郝強(qiáng)對(duì)五大功能區(qū)進(jìn)行了壓縮，而且有意地控制這一塊成本。

營(yíng)業(yè)時(shí)間方面，郝強(qiáng)充分考慮了當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)慣。

當(dāng)?shù)厝送硭溢姁垡瓜砩鲜c(diǎn)后的鬧市往往最為繁華。

與他在省城中山路美食城一條街所見相似，那里凌晨時(shí)分仍人潮涌動(dòng)，對(duì)于許多外地人來說，這種景象或許難以理解。

相較之下，北方的夜晚氣溫比較低，十點(diǎn)鐘后，街頭巷尾便逐漸冷清。

再考慮到嗨底撈一些地區(qū)同樣也有24小時(shí)營(yíng)業(yè)，正佳廣場(chǎng)六樓也有開夜宵。

因此，郝強(qiáng)制定正佳廣場(chǎng)旗艦店的營(yíng)業(yè)時(shí)間：從早上九點(diǎn)到凌晨六點(diǎn)鐘，根據(jù)餐點(diǎn)時(shí)間和就餐峰期進(jìn)行合理安排工作人員，每天工作時(shí)長(zhǎng)為八小時(shí)，超過時(shí)長(zhǎng)則有加班費(fèi)。

可以說，從外觀到內(nèi)飾，從硬件設(shè)施、軟件服務(wù)，再到經(jīng)營(yíng)時(shí)長(zhǎng)，郝強(qiáng)力求做到最好，希望能為顧客帶來一次難忘的用餐體驗(yàn)。

近日，郝強(qiáng)深入考察了六樓餐飲區(qū)域的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況。

外婆家、大興餐廳、避風(fēng)港辣蟹、西貝莜面、云海肴云……這些品牌各具特色，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

火鍋店有渝城火鍋、萬味涮、潮汕牛肉等，這三家店面規(guī)模比較大，是同類競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

其實(shí)，只要是餐飲店，都是人間煙火的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

本來想吃中餐的，也有可能突然改變主意吃火鍋。

不過，正佳廣場(chǎng)人流量大，只要做得好，營(yíng)銷得當(dāng)，根本不愁客源，大多品牌店都明白這個(gè)道理。

如果自家店鋪在服務(wù)和品質(zhì)上不能做到最好，面對(duì)眾多餐飲店的選擇，顧客是不可能選擇自家餐飲店的。

最近段時(shí)間，人間煙火如火如荼進(jìn)行裝修，眾多同行也在持續(xù)關(guān)注。

他們之所以如此關(guān)注，主要是店鋪面積大，而且裝修檔次高。

“人間煙火嗎，沒有聽說過，可能是私人老板投資的吧。”

“我調(diào)查了一下，是一家剛剛成立的餐飲公司，不足為慮，我們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要是潮汕牛肉。”

“想這些沒用，這個(gè)商場(chǎng)人流大，還是想想為啥去別家，不來咱們家吧。沒有人間煙火，也有其他餐飲店入駐，難道你們還指望除自家店外的其他店都倒閉嘛。”

不少品牌餐飲店內(nèi)部員工討論，都在好奇人間煙火開業(yè)能不能成功。

同行嘛，肯定希望同行不行。

隨著開業(yè)日期的臨近，人間煙火餐飲店加快了員工培訓(xùn)的步伐，并緊鑼密鼓地開始準(zhǔn)備食材。

得知人間煙火開設(shè)旗艦店的消息，老店的供應(yīng)商們格外驚喜。