有沒有什么她認識的野菜。

要說野菜，在這個年代恐怕沒有多少人喜歡，但是幾十年后，野菜反而變得精貴了。

肖清荷就比較喜歡幾種野菜折耳根、蕨菜、薺菜、椿芽、蘆蒿、榆錢……

現在這個天氣，折耳根是必然有的，其他幾種時間上都要再晚一點，榆錢的話，江州地區恐怕沒有。

沿著田埂走，肖清荷發現了一片折耳根。

折耳根的葉和根都可以吃，就像吃豆腐腦有甜黨和咸黨之分一般，吃折耳根也有喜歡葉根同吃的，和只吃根的。

江州地區的人一般是葉根同吃，用于涼拌。而潛州地區的人一般只吃根，用于炒肉或者當涼拌菜的佐料。

肖清荷兩種都喜歡。

正月里，折耳根還很嫩，正是根葉同吃的最佳時間，肖清荷放下背篼，挑了一把，扯了根草藤扎成一捆。

午飯就做個蛋皮湯，再涼拌一盤折耳根吧，可以省下一份蔬菜了。

肖清荷想著，繼續上路，不一會兒，又找到幾叢野蔥，趕緊挖出來。

折耳根和野蔥簡直是絕配！

對于午餐，肖清荷心里有些期待了。

不知不覺間，肖清荷走到了一片竹林，想起前世吃過的那些竹珍，不由得心里一動。

竹筍、竹燕窩、竹蓀、羊肚菌……這是大山賜給人間的美味，想起都要流口水了！

只是她前世也沒留意過，不知道這些竹珍都是什么時候可以采摘。

想了想，她走進了竹林，決定仔細找一找。

竹林里有些陰涼，到處都是散落的筍殼，在地上積了厚厚的一層，踩上去嘎吱嘎吱作響。

一邊留心著腳下，肖清荷一邊四下里張望，她看到一顆顆矮小的，被灰色帶毛的竹殼包裹著的小尖尖。

竹筍！

這一定就是竹筍！

頓時，竹筍溜肉片、竹筍炒臘肉、干鍋竹筍雞、竹筍排骨湯、竹筍燒牛腩……一溜兒竹筍和肉的美食在肖清荷腦海中閃過，讓她不由自主的咽了口口水。

然而現實是，只有竹筍，沒有肉……

好吧，清炒竹筍、涼拌竹筍、酸辣竹筍、泡椒竹筍味道也是不錯的。

肖清荷也不懂竹筍長到多大就不能吃了，只好選那種將將露出一個小尖尖的挖。廢了好大功夫，才挖出一顆，她把外頭的竹殼剝開，里面果然就是竹筍！

這一片是楠竹林，一顆竹筍就有好幾斤的樣子，打量著自己背不動太多，肖清荷就沒有再挖，放到背篼里，再割了些豬草后，就打道回府。

回到家，肖清荷先把鍋里摻上水，火燒上，把豬草簡單的清洗了一下，切碎，等鍋里水開之后放進去煮。

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