棕不僅能產糖，還有其他的用途，它的果實像紫色的大圓茄子，切開后，里面的果實，呈現透明狀。”

“喏，就像這種！”小楊親自示范，“它還有果肉，果肉里有汁液，不是很甜，但是口感順滑，味道清香，常被用于與糯米、椰汁一起熬煮成粥，出現在許多甜品里。”

“女孩子都很喜歡吃甜品，孩子也很喜歡吃，這樣做成的粥，或是甜品就很好吃，味道很好，就很受歡迎，做成甜品銷售，也受到了人們的歡迎。”ii

“現在全世界都提倡健康飲食，柬埔寨也是這樣，雖然經濟落后，但是人們對身體健康，還是充滿了期望，商人就想盡辦法來滿足人們的需求。”

小楊說到這里還挺高興，“這種樹，在其他國家不多，還是在我們柬埔寨多一些，所以柬埔寨人還是以有這種樹為榮。”

“棕櫚糖的優點還是很多的，味道清香，有焦糖味道，富含多種礦物質和微量元素。”

“我們知道人體需要各種礦物質和微量元素，對人體健康很有好處！”

“最大的特點是入口回甘，口感是甜在舌中后部，增加口中味道的層次感，這種天然口感是蔗糖和食品添加劑復制不出來的，所以是飲品的理想原材料。”

“我們在發達國家在甜品中看到很多人工食品添加劑，雖然增加了食品的口感，確實好吃不少，但是食品添加劑添加多了，還是對人體不好，柬埔寨經濟落后，很多都是用人工采集，食品添加劑要少很多，食用對人體就更健康一些。”ii

“還可以制作糕點，糕點老少皆宜，一家人歡歡喜喜圍坐在一起，老老少少，都喜歡食用一些糕點，在柬埔寨很受歡迎，用棕櫚糖制作糕點，如曲奇，餅干，最大的特點是酥脆，不會太甜，不會對血糖造成太大壓力，容易被人體降解，是蔗糖不能比擬的。”

周森說“聽上去確實不錯，太甜了，會覺得比較膩，不好吃，我還是喜歡吃不太甜的，也不會長胖！”

小楊點頭，“除了可以食用之外，糖棕全身是寶！”

“它的樹干可以用作建房子的立柱和檁條，粗大的樹干可以挖空做成獨木舟。”

“樹葉可以制成扇子，還可以一排排地綁在竹片上，用來做墻壁，苫房頂，也比較牢固，不用擔心會倒下來，在柬埔寨，能看到很多民眾自己手工建造的房子，用石塊一點一點堆砌上去，不用水泥，僅僅用石塊，房頂就可以用糖棕樹的樹葉做成扇子，綁在竹片上做房頂，能防雨，不漏水，好處還是很多。”

“把樹葉撕成條，是編織涼席、草帽的好材料，大家都知道柬埔寨夏天比較炎熱，如果能戴帽子，就涼快一點兒。”

“還可以編成小盒子，用來盛米飯或者做禮品的包裝盒，這很實用，在生活中都用得著。”

“還可以把葉柄削成薄片，可以搓牛韁繩、編籃子和做掃帚，用來掃地，樹干上的棕毛，可以用來搓繩子等。”

周森點頭，“用處很多，很實用！”