“不應(yīng)該，不應(yīng)該啊！”

這底湯，看得不少精通廚藝的觀眾一臉錯愕，滿面茫然。

眾所周知，山珍味道雖十分鮮美，但雜質(zhì)也極多，若是用來熬煮高湯，必須用經(jīng)過多次過濾，勾兌，調(diào)試，才能得到鮮美而不駁雜的清湯，像是鐘離現(xiàn)在這般，一煮出來便純透如美玉的湯，實在有些不可思議。

眾人疑惑不解，鐘離卻是明明白白，這湯為何能如此純透，沒有半分雜質(zhì)，原因很簡單，因為雜質(zhì)都被化入了這湯底之中。

其實，這所謂的雜質(zhì)，并不是什么污穢，只是食材中無法與湯融合的部分，因為無法融合，才會形成雜質(zhì)，影響湯頭口感與味道，只要能夠?qū)⑦@雜質(zhì)煉化，釋放出其中的美味，那就不存在有什么雜質(zhì)了。

而想要煉化雜質(zhì)，一般的方法是做不到的，須得以各種佐料配合，遵循相生相克，五行循環(huán)之理，將其一點點的化散，方才能夠提煉出其中的精華，這就好像煉丹，不能僅僅只是將材料糅合在一起，才要將材料的精華提煉融合，方才算是一顆真正的丹藥。

丹有丹術(shù)，廚亦有廚藝，想要成為一個好的廚師，不必成為一個煉丹大師要簡單，如今鐘離第一次烹飪，便能烹飪出這等上品佳肴，其中除卻了那有些虛無縹緲的運氣之外，主要還是這材料的原因。

八珍寒霜，這寒潭佳釀，混入烹飪之中，便如若一道寒霜之火，配合那銀紅魚的元陽之力，好似一個烈焰熊燃的烘爐，煉化了所有雜質(zhì)，這才讓鐘離這佛跳墻底湯做得如此成功。

所以說，材料是很重要的，上等的材料，能夠彌補技術(shù)的偏差，同樣，優(yōu)秀的技術(shù)，也能彌補材料的缺陷。

底湯之后，便是主菜，因為壇口太小，難以取出，鐘離直接拿起匕首，環(huán)繞著酒壇一劃，將那壇子攔腰劃開，隨后自從其中取出了絲毫沒有碎爛的狼肉蟒肉，放入了盛滿底湯的海碗之中。

隨后，鏡頭移轉(zhuǎn)，一道熱氣騰騰，色香味樣樣俱，成虎踞龍盤之狀的佳肴珍饈，就這么出現(xiàn)在了眾人眼前。