是因為雄蟹和母蟹的口感也是有所不同，由于其生理上的原因，老饕間都有著九雌十雄的說法。

想要區分雄蟹和雌蟹的方法也很簡單，翻過身子，如果是三角形的肚子那就是雄蟹，如果是圓形的那就是雌蟹。

不過現在只是二月，還沒到吃螃蟹最好的季節，所以也不必刻意的講究雄雌，只需要挑自己喜歡的口味就好。

如果喜歡吃黏膩鮮香的豐腴蟹膏的話就點雄蟹，喜歡吃橙紅誘人，塊塊凝脂的蟹黃的話就點雌蟹，兩種口感各有千秋，就看每個人的喜好了。

周昆喜歡吃蟹膏，于是點的就是雄蟹，而劉建喜歡吃蟹黃，所以點的就是雌蟹，至于王峰，那當然是老板喜歡吃什么我就喜歡吃什么。

熟醉蟹的酒香味和陳皮搭配的相當不錯，散發著淡淡的熏人香氣，飽滿而又豐腴的蟹膏一口下去就是滿滿的幸福感，那種黏膩鮮香的觸感配合著帶有一絲甜味的黃酒香氣，讓人好像一下子有了戀愛的感覺。

甜甜的，膩膩的，卻又相當的飽滿熾熱，讓人沉迷其中。

用舌頭抵著蟹膏在口腔內抹開來，味蕾瞬間就被濃郁的味道覆蓋了，鮮、香、咸、甜、稠依次展開，那一刻是極致的滿足感。

等吃完了蟹膏，用工具肢解蟹腿，嗦上一口就把肉質細嫩的蟹腿肉吸了上來，細細咀嚼品味這其中蘊含的鮮氣，然后再喝一口酸酸甜甜的青梅酒，一下子就到達了極樂的巔峰，讓人感慨沒白來這人世間走一遭。

有詩云曰一斗擘開紅玉滿，雙螯啰出瓊酥香。岸頭沽得泥封酒，細嚼頻斟弗停手。

周昆、王峰和劉建吃的滿嘴流油，身心的投入到美食之中，至于形象什么的，美食當前，哪里還顧及的了那么多。

在熟醉蟹后端上來的是另一道前菜桂花熏魚，賣相也是極佳，金黃色的外皮看著格外的誘人。

在假惺惺的推辭謙讓后，周昆迫不及待夾起一塊熏魚放入自己的口中。

縱然是堪稱見多識廣，嘗過眾多的美食的他，依舊在這一刻瞪大了眼睛。

這個熏魚怎么會這么好吃！