農村的廚房也就是灶房,老屋子是一間平房,灶房是單獨的一小間,灶臺下面放著干柴,還有一個格子是放干樹葉的。
現在裝了煤氣在這里,平時王惠素她們回來要是做飯的話,都是用煤氣方便,外婆還是愿意用柴火,柴火燒出來的飯菜感覺更有滋味一些。
這些干柴都是舅舅平時閑的時候劈的,干樹葉是外婆掃的,還有這里有秸稈,家里現在沒種田,秸稈便是鄰居們送來的,用來生火很好用。
裹粽子最大的難點在于怎么把粽子裹得更好看,如果單純地只是想吃味道的話,裹個奇形怪狀倒也沒什么,就是有些拿不出手罷了。
王惠素已經用米蘿淘洗好了三四斤的糯米,七七正在幫忙洗箬竹葉呢,葉子是市場上買的,今天端午過節,市場很多都有賣,買個幾十張回來,用溫水洗干凈,形狀簡單的粽子,基本上兩三片葉子就夠用了。
端午節這天,農村家家都會裹粽子。
五月五,過端午。門插艾,香滿堂。賽龍舟,吃香粽。
這一風俗已經延續了兩千多年,賽龍舟的節目現在比較少了,但裹粽子還是不能少的。
每個地方的粽子做法都不一樣,材料也是五花八門,甚至同一個地區里不同家庭的做法都是不一樣的。
王惠素的做法自然是學了七七的外婆,準備的材料不多,有糯米、少許紅豆、五花肉、還有咸鴨蛋和蝦仁。
糯米加入少許紅豆一起淘洗完之后,加入鹽、老抽等調味,五花肉的話,切成塊,用紅燒的方式先燜一遍,等裹粽子的時候再把燜好的紅燒肉放進去,這樣子煮出來的粽子會更加香,肉質更是軟糯,入口即化。
東西都準備好之后,七七和媽媽和外婆便在一張小矮桌上圍坐下來,準備開始裹粽子了。
三代同堂,西卡在一張椅子上趴在,饒有興趣地看著她們裹粽子,它時不時用懷疑的眼光看看一臉興奮的七七,七七要是看向它,它就立刻換上一副鼓勵的眼神。
唔……材料的調味啥的,都讓王惠素準備好了,七七只需要幫忙裹粽子就行,總不會因為七七裹得不好看影響粽子口味吧。
西卡也想吃粽子呢,它到時候要挑外婆裹的粽子來吃。
“你洗手了嗎?洗了手再開始裹啊。”王惠素說道。
“洗啦!你看我的手多白多好看!”李晚七將小手在她的面前比了比。
“是是是,比豬蹄還白,一看就是大懶豬,哪里像勞動人民的雙手。”王惠素又好氣又好笑。
“西卡才是大懶豬。”說著,李晚七伸出手指了指在椅子上趴著的西卡。
西卡“?”
我是貓啊,你有見過會喵喵叫的豬么!
“物似主人形,西卡跟你一樣,都是大懶豬。”
趁著眾人在說話,米莉偷偷地在啃竹籮里的箬竹葉……
啃一口,呸!再啃一口,呸!呸!
干巴巴的,不好吃!
“啊!米莉!這個不許吃,吃了你會被卡住喉嚨死掉的!”
李晚七恐嚇米莉一番,趕緊將它抱走。
“米莉也像你,貪吃鬼,什么都吃,我上次還看到它在啃西卡的跑步機,大傻貓還在一旁看著,還好我發現了,不然你那跑步機就被它啃出個洞來了。”
七七“……”
說起這件事,西卡有些心虛,這鍋就留著給米莉吧。
閑聊著,外婆已經開始動手裹起粽子來了。
她的雙手干瘦,已經不像年輕時那般平穩,動作也顯得有些顫巍巍的,但依舊干凈利落地裹出來一個三角粽。
李晚七還沒開始動手呢,她拿起外婆裹好的這顆粽子,一臉欽佩地打量起來。
三