他前世的前任便是食品行業畢業，還曾經幫過忙做畢業設計，與她一起制作可沖調成粥的壓縮餅干。

方書安知道任務目標以后，便和孫傳庭，再有數位糕點師傅，一起開發起他在大明的標準化食品行業。

如果說之前的發明創造都面臨工藝難題和創新，那么現在要做的事情則不然，以大明現有的工藝水準，完可行。

只不過一直沒有人向這方面摸索，所以沒有特別好的行軍應急軍糧。

面粉、糖、食用鹽、白糖、油、榛子、松子、核桃、葡萄干、杏仁，以及各種香料。

看著面前的各種原料，孫傳庭有些納悶，“書安，你是打算弄點心么？那些東西或許方便攜帶，但是不耐吃。”

酥餅、千層餅等食物，大明自然不少。

但是他們有個特點，面制品不能做的過于堅硬，否則難以下嘴。

但若是松軟的話，又會體積變大，需要攜帶的太多。

“老孫，莫要著急，我這東西做出來，不但方便吃食，還方便帶著，若是想喝點湯水，直接扔進壺里晃上時候，便能成為粥。不過，我有一個問題，咱大明的白糖，都是這么白？”

方書安有些不敢相信，都說糖提純是一項很晚才有的技術，若是那般，大規模用白糖可就費勁了。

孫傳庭先是一愣，進而哈哈大笑，“我還以為你什么都知道，原來白糖的事情你并不知。”

華夏是制糖業的鼻祖，唐宋之時，盡管制糖業突飛猛進，但是生產雪白顏色的白糖，無論技術還是成本，還都是樁難事。

直到明中期，新穎的“黃泥水淋糖法”橫空出世，才漂亮攻克這難題。

黃泥水淋糖法，即將甘蔗榨汁后火熬，先按常規方法制成黑砂糖，然后把制好的黑砂糖放入瓦制漏斗里結塊，再把黃泥水澆入漏斗產生反應，就能得到雪白的白糖。

這個操作最早出現在福建，隨后火遍大明各地，更成了世界制糖史的里程碑低成本的簡單技術，輔以明朝“蔗車”等新型制糖裝備，曾經昂貴稀少的白糖，就這樣快速生產出來。

如此火熱生產，也叫大明的“白糖出口”異軍突起，成了直追絲綢瓷器的火爆產業“隆慶開關”后，每年輸往倭國數萬擔白糖，號稱“海上馬車夫”的荷蘭船隊，也靠向歐洲倒賣明朝白糖賺差價。

異軍突起的英國船隊，已經開始動輒數萬擔的進貨量。

在大明已是“白菜價”的白糖，已經風靡世界。白花花的糖，賺足西方世界白花花的銀錢。

當然，現在開海并非開，白糖出口并不在大明自己手里，若是他們知道白糖的利潤有多驚人，早就自己打造無敵艦隊，滿世界賣貨去了。

不需要搶劫別人，緊緊依靠販賣茶葉、絲綢、瓷器、白糖，就能富甲天下！

再說正題。

如果只是干食，那緊緊能夠作為應急軍糧使用，若是可做粥，那就是戰略糧食了。

孫傳庭神色嚴謹，眼神里滿是懷疑。

數千年歷史以來，還沒有誰能如此完美的解決軍糧的攜帶。

理論探討結束，便是實際工作的展開。

回到實驗室之后，方書安依舊是那個無人能敵的角色。

只見他安排人手和器具井井有條，絲毫不亂。

畢竟當初也是指揮過實驗生產線中試，這些都不是問題。

和面是個小事情，不過涉及到后期的松軟度，因此和面時面粉并不是常溫粉。

不止是孫傳庭，所有糕點師傅也不明白，他們還是頭一次見把面粉燒熱再加水和面的。

這當然是工藝秘訣之一，要不然壓縮餅干怎么在十九世紀才被人制出。

高溫面粉更容易