第一百三十章 哇……真香!(2 / 3)

        大宋猛虎 祝家大郎 5433 字 2019-11-13

        ,稍一煮老,清香便失,再多煮,則甘甜也失,反而苦澀盡出。所以沖泡之法最佳。”

        后世對于茶葉飲用方法的研究,早已很成熟了,如何保持最佳的口感,也有一套簡單的辦法。甘奇自然不會不懂。

        此時的張大家只覺得新奇,直接拿熱水泡一泡就喝,心中也不那么相信,但也有那么一點點期待,期待甘奇說了這么多道理,最后是不是真的能把茶水做得清香甘甜。卻見甘奇把沸水提下來之后,又并不動手去泡,口中說道“甘公子,再不沖泡,怕是這熱水就冷了。”

        甘奇微微一笑,擺手說道“沸水泡茶,也是不美。待得水溫稍稍一涼,才是絕佳。”

        后世泡茶之法,沸水是不合適的,八十度左右最佳,所以剛剛沸騰的開水,必須要涼上一會。

        張大家見得甘奇連泡茶的水溫都有講究,不免又信了一些,笑著說道“哦,原是這般,未想甘公子不僅文才無雙,對這飲茶之法也如此有研究。”

        張大家笑著夸贊著,卻是一旁的丫鬟卻連連撇嘴,這丫鬟自小就跟著張大家長大,與其說是丫鬟,倒不如說是妹妹一般。在這丫鬟心中,大概是覺得甘奇在這里一通亂忽悠,張大家還得笑著配合奉承著,心中豈能好受?只覺得自家小姐正在受委屈。

        待得片刻,甘奇說道“水溫差不多了。”

        已經(jīng)有了期待的張大家微微抬手“甘公子請。”

        甘奇點頭,把茶包里的茶葉取了一些放在茶杯之內(nèi),然后倒水而入,蓋上蓋子。

        張大家已然等著在喝茶了,卻是稍稍一等,又見甘奇拿起茶杯,反倒把茶杯里泡出來的茶水給倒了出來。

        張大家不明所以,問道“莫非甘公子的茶水沒有泡好?”

        一旁的丫鬟更是小聲答道“說得天花亂墜呢,卻又給倒了,奴家煮了七八年的茶了,哪里有茶不煮就喝的?”

        小丫鬟多少有點恃寵而驕,大概也學(xué)了張大家一貫對男人的高冷態(tài)度,卻是年紀太小,還不懂得進退有度。

        張大家聽得丫鬟之語,連忙伸手一攔,與甘奇笑道“小孩子不懂事,甘公子勿怪。”

        甘奇又豈能跟一個小女孩置氣?只笑道“無妨,這一泡茶之所以要倒,便是因為茶葉在采摘烘焙發(fā)酵的過程中,會參進去許多雜物,影響口感,先洗一道,便可讓茶葉保持口感。也可讓茶葉舒展開來,待得第二泡的時候,便可充分與水交融。”

        張大家聽得甘奇一解釋,恍然大悟,連連點頭說道“原道是這般,今日當真長了見識。所謂俗雅,就在于這些細節(jié)的講究,甘公子當真是大雅之人也。”

        小丫鬟聽得張大家這么給甘奇捧場,一臉的不快,直覺得自家小姐是被逼無奈的奉承,撇嘴搖頭,口中酸酸一語“也不知到底喝起來是個什么味道……”

        甘奇提起水壺,已然又沖了第二泡,水入茶葉,然后蓋上蓋子,稍等片刻之后,甘奇拿起茶杯,遞到了張大家面前。

        張大家接過茶杯,帶著期待輕輕揭開的茶蓋。

        一股清香撲面而來,讓張大家雙眼微微一張,愕然當場。

        若是甘奇聞得這茶葉清香,最多就是享受一下,因為甘奇聞過太多次了。

        但是張大家則不然,第一次這么直接的聞到了茶葉的清香味,好像發(fā)現(xiàn)了一個新大陸一般,只覺得太不可思議了,這也是為何開水泡茶不好的原因之一,因為開水溫度太高,揮發(fā)太快,茶葉清香就難以保持。

        “這……這當真是茶葉泡出來的香味嗎?”張大家開口問道。

        那小丫鬟已然湊到了張大家身邊,自然也能聞到淡淡的清香味,驚訝之中還帶著疑問,似乎也不相信茶葉這么隨便一泡,還能香成這個樣子。

        甘奇笑著點頭,雖然隔了一段距離,但

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