直播間的粉絲都注意到了這個細節。這是我第一次選擇用刻度的方式來調配我的菜品。”

阮軟在介紹的過程中大部分是沖著直播間的鏡頭，這讓評委們都有點不解。

“第一次選擇刻度？”

評委們看著面前的阮軟眼前一亮，但語氣稍稍有點質疑。

“是的，也就是分子料理的方式，做這個選擇在很大程度上是因為我的對手，林芬芬小姐。昨天在觀摩她創作的過程中，她精益求精的態度打動了我，今天才讓我做了這樣的改變。之前的我，一直依賴于手感，也是中國廚師俗稱的準頭。但她讓我真正認識到了，分子料理但科學方式更有助于廚師了解菜品口感。”

評委們幾乎沒聽到過阮軟所說的這些中國名詞，一直信仰刻度的他們有了新的認識。

林芬芬看著滔滔不絕的阮軟，卻感覺異常心痛，在阮軟與她對視的一瞬間，即使對方是溫柔的，卻感覺那好像是利劍一樣，她竟然用自己最擅長的領域來打敗自己，林芬芬在舞臺上就陷入了頹然的狀態。

“但我依舊沒有放棄我的堅持，菜肴為顧客帶來的不僅是口感上的滿足，更是一種驚喜，如果生活就像一盒巧克力，你永遠不知道下一顆會是什么味道。那菜品對于廚師和食客來說也同樣，如果廚師都提前預知了菜肴的味道，那作為廚師的我也不會收獲驚喜。所以火鍋湯底用來保證口感，而提供的蘸料則是食客參與的過程，也是我享受變化和驚喜的過程。這場比賽，我很享受。”

阮軟的想法讓在場所有的觀眾都為她鼓掌，反而林芬芬和邵盈盈卻像一個技藝高超的雜耍，優秀卻不含感情。

比賽進入到最后的公布階段，總評委拿上最終得分走上頒獎臺。

“林芬芬的麻辣口水雞，雞肉鮮嫩也十分爽口，可見她深厚的功底，而阮軟廚師的羊肉火鍋不僅使用了分子料理的手段，也同時把選擇權交給了食客。所以我們決定用兩分的差距來表達我們對阮軟廚師這種觀念的欣賞。”

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