在楊程大廚的監督下，楊鵬帶著那些雜工去大廚房隔壁將不算多的食材搬了出來。

楊程痛心疾首的又教訓了楊鵬一頓，充滿歉意的拱手，“耽誤十娘準備食材的時間了。”

柳茹月也與他虛以為蛇一番，“也勞煩楊大廚陪著我等在初春的晨風中等待了。”

“哎，都是我自己沒管教好孩子，慚愧慚愧。”楊程以手覆面。

孩子？

柳茹月掃了一眼比自己還大十三歲的楊鵬，這叫孩子？

或許，在父母眼中，自家孩子總是孩子吧。

“時間不早了，楊大廚也得忙碌了，十娘在這里也不耽擱你的時間了。”

“好好好，我們各自忙碌去吧，總不能為了這逆子惹的麻煩，把柴老板的活計耽擱了。”

楊程帶著楊鵬轉身離開，柳茹月也帶著翟寧將自己帶來的食材一一搬進小廚房。

今日要做的飯菜，都是柳茹月做過的，也沒特殊要求得重新研制的新菜式，只有十桌，在翟寧的幫助下，柳茹月很快就將菜全部準備好。

只等著柴老板的人來叫，就做出來。

至于糕點，這個東西是昨晚就做出來的，不用臨時現做。

“十娘，柴老板要一桌飯菜，你先做出來吧，這是柴老板給的對牌。”

巳時一刻，有婆子拿了柴老板和柳茹月對好的牌子和菜單過來叫菜。

這時辰也差不多到飯點了，柳茹月接下對方給的牌子，以免出錯，“麻煩你在外等候，我做好之后，叫你。”

那婆子退出小廚房，翟寧也跟了出去。

這一桌菜要做的是荔枝魚、西施含珠、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜、東安子雞、乳燕歸巢、剁椒魚頭、炸荷包魷魚、鹵味拼盤、椒鹽排骨、寶塔肉、文思豆腐。

柳茹月決定先做東安子雞。

雞是一早就宰殺好的，現在直接放入湯鍋焯水，煮制沒有血水就撈起來。

晾涼，切成小長條。

炒鍋放油燒至八成熱，下雞條、姜絲、醋、花椒末等煸炒。

再放鮮肉湯燜至湯汁收干，揭開鍋蓋的時候接著鍋氣倒入少許米醋，放蔥段、麻油等，出鍋裝盤即成。

東安子雞屬于湘菜，這一道菜柳茹月做得酸辣帶著麻，讓人吃的時候有一種層層遞進的口感。

辣的解饞、麻得爽口，酸味收尾解辣。

將東安子雞放到一旁用竹罩子罩好，柳茹月又準備做寶塔肉。

寶塔肉做出來就得玲瓏剔透、整整齊齊、四四方方，比較考驗刀工、火候。

這道菜在柳茹月的食肆出來之后，也有別的酒樓開始做，不過刀工這方面和她做出來的相差甚遠。

她切出來的寶塔肉薄厚均勻，且不會出現參差不齊的鋸齒狀肉片，每一片肉都是均勻的，不會過于肥膩，讓人無法下口。

她看過那些人仿制的寶塔肉，切肉的錯誤實在太多，連烹飪放料也少了一些味道。

打理好五花肉，正要進行最難的切“片”，專心致志切肉的柳茹月忽然感覺到了一股強烈的被人偷看的感覺。

她切著肉的手，頓了頓，放下了手里的刀。

轉而開始準備下一道菜，也就是文思豆腐。

豆腐她準備的不少，拿起一坨嫩豆腐就開始在另一塊案板上切了起來。

在她不做菜的時候，被偷看的感覺就沒有，一旦她試驗不同的食材處理方法，如果是別的酒樓也會處理的食材，也不會有被偷窺的感覺。

一旦是別的酒樓沒有做過的食材……

準確點說，只要是珍香樓沒有的菜，她一做，那種被偷窺的感覺就出現了。

文思豆腐被人瞧了去也沒用，這刀工