”說完這話，姜田用筷子夾起了一塊魚肉塞進嘴里“必要時管吃管住，可以減輕窮人家的育兒壓力，還能讓他們有機會接近富家子弟，降低疏離感?！?

張環看著魚盯了半天，也學著姜田的樣子夾了一筷子，送進嘴里嚼了嚼，雙眼不自覺的放出光來“此魚……”

“沒吃過吧！”姜田炫耀般的說到“這是海里的魚，與你平時吃的河魚不同，味道別樣鮮美不說，魚刺還少?！?

“海魚我倒是吃過，只是如此鮮美的卻不曾見過。還有這……”張環指著另一個碟子里的韭菜炒魷魚圈。

不等他問姜田就繼續說“那是魷魚和烏賊是近親，雖然俗名中有個魚字，但因為沒有脊椎所以屬于軟體動物。這些魚是我讓海軍研究院試驗的捕撈冷凍船，從山東南部以及江浙一帶打來的，出水后即刻冰凍保存，所以到了咱這里還能保持新鮮?！?

“從這么遠的地方過來的？”劉寶鎧震驚的看著盤子里的魚，雖然這是他家而且廚子也是他家自己的，但是因為教義中規定不能吃沒有鱗的魚，所以那盤魷魚他一直沒碰?？勺鳛槌龊Ｈミ^臺灣的人來說，很清楚從這么遠運來的魚還能保鮮意味著什么。

“對！所以這第一船運來之后就讓太子和你家老太太嘗嘗鮮?！?

所謂的冷凍保存，其實和后世的水平相差太遠，但是以現有的技術做一個保溫倉，里邊提前放好冰塊并且一路有人利用硝石制冰來補充，就這還是有不少魚沒能挺過這條漫長的運輸線。所以試驗的結論是目前這種船只能適合近海捕撈，而且出海一次的成本也不低，因為制冰要用到寶貴的淡水。

“但是，如果有人投資建造大型捕魚船，自然可以獲得這種新鮮的海魚，并且能販賣到內陸賺大錢?！苯镌掍h一轉“可惜短時間內天津的造船能力不會有大的提升，我準備改幾艘舊船，只在附近海域捕魚再加工成罐頭?！?

“罐頭？”張環不太理解的問“那成本不是更高嗎？”

“成本是高，但是你想想，如果大草原或是西域大漠能吃到海鮮是個什么光景？不僅能為我軍的戰士們補充營養，還是不錯的外銷品吧！”

其實限制海產品捕獲的不是捕撈技術與儲藏技術，而是現有的捕撈工具不稱手，三天打魚兩天曬網可不是個形容詞，而是這個時代捕魚的真實景象，天然棉麻纖維的漁網損壞過快，絲綢又太貴不可能用來做漁網，這個問題在后世需要化纖工業來解決。

歷史上的歐洲在大航海時代之后，不只是海運貿易大幅增長，遠洋漁業也占了出海船只的很大比例，尤其是捕鯨業最為人所熟知，其實要論對歐洲食品供應貢獻最大的，還有一個中國人不太熟悉的龐大船隊——遠洋鱈魚船。

歐洲人愛吃魚，這可能是他們的宗教信仰使然，與后世人們笑話美國人不會吃鯉魚不同，東歐遠離海洋的地區，直至21世紀還是保留著圣誕節吃鯉魚的習慣，而吃海魚是西歐那些海洋國家的傳統，比如十分著名的鯡魚。

鯡魚是近海魚類，捕撈難度小，尤其是西北歐許多大城市都在海港的附近，鯡魚就成了重要的蛋白質來源，和我國的臭鱖魚相同，鹽腌鯡魚也是因為腌制時鹽度不夠才臭的。

到了大航海時期，近海的魚類顯然不能滿足出海貯存的需求，于是歐洲的漁夫們除了傳統的鯨魚和金槍魚之外，找到了另外一種可以大量獲取的魚類，這就是鱈魚，而他們可沒有冷凍保存技術，所以他們使用了最原始的辦法——曬干！

有意思的是，歐洲常吃的這些深海魚類沒有一種是用網捕撈的，金槍魚和鱈魚都是靠魚鉤釣上來的，只不過釣鯨魚的魚鉤特殊了一些，所以姜田讓海軍研究院調查一番之后發現，要想發展遠洋捕撈，只能是學習西方的經驗。

改裝了一艘老式的貨船之后，裝上手指粗的魚線，這樣的怪船就在上次俘