以及幫忙的阿姨都忙完了手里的活,走進堂屋,一起吃起了這年肉。
大約一小時后,年肉是吃完了。農人每年殺豬是一件不小的事,按農人的習慣每年的年肉啊,年酒啊什么的,都是幫忙的人先用為快。
徐天明拿著年酒走進堂屋。他先往主桌供的祖宗的酒杯里倒了獎杯,農人是看中供奉祖先的,每逢佳節,每家都要上墳,為逝去的親人送些盤纏。此外,當遇到大事和過年的時候,人們會把逝去的祖先請道堂屋供奉起來。
給祖先倒酒完畢,徐天明拿著酒走到眾人吃飯的桌子旁,給每個人都到了酒。當然,作為東家,要先干為敬。
酒肉酒肉,有酒有肉,這種待遇對于農人來說是再好不過的生活。
忙碌了一年的農人,在年末的最后十幾天和年初的最先十幾天,就算窮的叮當響也會略備薄酒,這樣做的目的大多不是自己享用,而是在為上門的客人準備的。
……
酒足飯飽之后,所有人都回到了自己的家。
徐天明沒有喝醉,院子里還有那么多肉等著他拾掇。楊紫霞當然是在洗刷客人吃飯用的碗筷,徐子萍倒是玩的很盡興,她手里不知鼓搗這什么小木棍,一會兒用細線綁上,一會兒又拆開,時不時發出笑聲。
豬被插入長刀的時候當然是會掙扎的,這樣也就會有一些血濺到盆子外面。周芳齡在他們將豬掛起來之后,便很快往上面撒了一些不好的面粉。接著,在空曠有陽光的地方鋪上一張大紙,將面粉倒到上面,讓他們吸收一下陽光。
吃完飯后的周芳齡,雙手去捏那些面粉,她把它們全部捏成小豌豆大小的顆粒。過完年,農人會買很多小雞仔,這些小顆粒是給小雞仔準備的。
……
來而不往非禮也,接下來的幾天,徐天明要去給別人家幫忙殺豬。自己家的豬被殺掉后,楊紫霞的主要工作來了,她要把那些凍著的大肉切成臊子。切臊子很不容易,話又說回來,有什么事是很容易的。