她“馮姐，啥酒？度數(shù)這么高？”

馮經(jīng)理說(shuō)“燒刀子，到他家都喝燒刀子，度數(shù)高吧。”

我說(shuō)“高，但是好酒，純糧的。”

熱菜也上來(lái)了。

最后上的是“功夫魚(yú)”。是用草魚(yú)做的，整條草魚(yú)沒(méi)改刀，搭配著寬粉和辣椒，看著紅亮紅亮的，很有食欲。在外觀上看這魚(yú)燉了至少兩個(gè)小時(shí)，味道應(yīng)該全進(jìn)去了。上面的紅辣椒是東北農(nóng)村自己家曬的那種，不是四川的紅干椒。在家做魚(yú)的時(shí)候也會(huì)放點(diǎn)紅辣椒，味道挺好。用筷子夾了一塊魚(yú)肉吃到嘴里，嗯，味道不錯(cuò)，很好吃，有一股大鍋燉魚(yú)的味道，這要是一條魚(yú)燉絕對(duì)出不來(lái)這個(gè)味道。還有燉的時(shí)候加了農(nóng)家大醬，那種回味兒在嘴里的誘人醬香味是買(mǎi)現(xiàn)成的大醬所達(dá)不到的，也揮發(fā)不出來(lái)。

這個(gè)魚(yú)的好吃之處在于加入了東北紅辣椒，東北紅辣椒的辣度不是太高，但是有種香味是別的辣椒所沒(méi)有的，把這個(gè)香味燉到魚(yú)里頭不但去掉了草魚(yú)的土腥味兒，還增加了魚(yú)的香氣，有了盤(pán)旋在嘴里面的悠悠回味。

可以這么說(shuō)，這道功夫魚(yú)做的地道。

郭總、馮經(jīng)理、王廚也都說(shuō)功夫魚(yú)做的好吃，贊不絕口。

郭總對(duì)王廚說(shuō)“老王，看著沒(méi)，人家這魚(yú)做的地道，你研究研究，咱家也上這個(gè)魚(yú)。”

王廚說(shuō)“行，回去我研究研究。”

“你別光說(shuō)不練，出來(lái)學(xué)習(xí)好幾回了，你都說(shuō)回去研究，也沒(méi)看你研究一個(gè)，都他媽的白吃了。”郭總當(dāng)兵的出身，說(shuō)話很不客氣。

王廚有點(diǎn)尷尬，說(shuō)“回去也研究了，你不是總不在家，做了你也沒(méi)吃。”

郭總說(shuō)“我不在家你們就自己研究，覺(jué)得行就上，別啥都等我，我事多，整整就忘了。”

馮經(jīng)理說(shuō)“你不在家誰(shuí)敢隨便上新菜，你不是大領(lǐng)導(dǎo)嗎，你不發(fā)話誰(shuí)也不敢。”

“你們總有理由，要是都聽(tīng)我的，我說(shuō)啥整啥早好了，我還不知道你們那點(diǎn)心思，就是不愛(ài)說(shuō)你們。”郭總接著說(shuō)“這回回去得研究了，過(guò)兩天上邊過(guò)來(lái)人檢查，馬上就年底了，咋說(shuō)也得看看咱們啥樣，咱們也得動(dòng)動(dòng)，總不能還是老三樣，說(shuō)不過(guò)去。還有就是聽(tīng)說(shuō)上面要變動(dòng)，整不好檢查不合格就得把酒店收回去。”

馮經(jīng)理問(wèn)“咋的，大領(lǐng)導(dǎo)換了？”

郭總說(shuō)“換了，連財(cái)務(wù)都換了，現(xiàn)在各個(gè)部門(mén)都開(kāi)始重新審核評(píng)定，清算老底子，能自負(fù)盈虧的開(kāi)始往外進(jìn)行個(gè)人承包，虧損嚴(yán)重的重新組合，原來(lái)的員工直接回原來(lái)崗位，該干啥干啥去。”說(shuō)著看看馮經(jīng)理，直接說(shuō)“你要是不想回去繼續(xù)管倉(cāng)庫(kù)，就得把飯店好好整整，還有，過(guò)來(lái)檢查的不一定啥時(shí)候來(lái)，也不知道誰(shuí)來(lái)。”

馮經(jīng)理問(wèn)“不是說(shuō)過(guò)年咱們那就動(dòng)遷嗎，還來(lái)檢查啥？”

郭總說(shuō)“你還是沒(méi)明白，動(dòng)遷是動(dòng)遷的事，審核檢查是審核檢查的事，咋說(shuō)咱家飯店也是個(gè)部門(mén)，這個(gè)部門(mén)總不能沒(méi)有吧。飯店現(xiàn)在要是整好了，生意好，到時(shí)候不就是個(gè)重新選地開(kāi)店的事嗎？要是整不好，啥也不是，到時(shí)候不就得重新調(diào)人過(guò)來(lái)?yè)Q人嗎。”

這回馮經(jīng)理聽(tīng)明白了，臉上多少有了緊張的神色。

那天的酒我和郭總喝的很開(kāi)心，一人喝了兩缸，一斤白酒。馮經(jīng)理喝了一缸，喝的有點(diǎn)心不在焉。王廚就是陪著，一缸沒(méi)喝了，有點(diǎn)迷糊。