李老說“行了，你還想讓共產黨管你啥，再給你找一個咋的。”

師父說“我知足，現在啥都挺好的，不出來干也行，感謝共產黨。”

那天師父和師大爺他們嘮了很多，看著他們嘮嗑聽著也是享受。

省城的一些老一輩的餐飲故事也在他們的嘮嗑中知道不少。老一輩的手藝人炒菜都非常嚴謹，精益求精，對待自己的菜品就和對待自己的孩子一樣精心呵護，說這個可能很多人不相信，要是能夠和這些老手藝人在一起聊聊天就會知道說的一點不夸張，正是因為他們那代人對手藝的匠人精神，才流傳下來叫人百吃不厭的經典菜品。比如芙蓉魚肚、鍋包肉、雪綿豆沙、松鼠魚、鍋底肉、五彩鱔魚絲等等，這些地地道道的老菜真正的具有技術含量，到現在還是餐桌上老百姓喜歡的菜。

很多年輕廚師不服，不用不服，如果你也能制作出一道能夠流傳五十年的菜品出來，你也是大師。