給員工漲工資也不是好漲的事。

這回漲工資的原則是工作三年以上的員工漲五十塊錢，三年到五年的漲一百塊錢，五年以上的漲一百五十塊錢。看著漲的不多，但是員工多，全加起來也是一個不小的數目。另外這是漲工資，這個月漲，以后月月都漲了，按一年來算也是很大的一筆錢，都是純利潤。

漲工資的事情定下來之后，董事長直接回了日本，日本那邊還有一攤子事等著她去做。走之前董事長叫我好好的帶帶張春明，估計再有二十多天張春明和他媳婦就得到日本去了。

我把張春明從二樓廚房調到三樓廚房炒菜，同時把她愛人從面點組調出來，不再擔任組長職務，跟著李大山學習和餡技術。

李大山對教張春明媳婦學習和餡倒是沒什么意見，杜大鵬因為沒能夠去日本，加上還沒當上廚師長感到很憋氣，私底下告訴李大山不要教張春明媳婦如何和餡。對于這事我心知肚明，張春明媳婦在面點組工作十年了，就是李大山不教也學得差不多了，所以也就沒怎么在意。等張春明媳婦也沒在意，該干啥干啥，反正知道自己要走了，犯不上和杜大鵬生氣。

王春來自打到了新店當廚師長之后工作很積極，漸漸的和杜大鵬拉開了距離。

他很清楚自己的現狀，自己只是和杜大鵬關系不錯，是杜大鵬從老家帶出來的，之所以能夠在臨江軒工作這么長時間，不是自己菜做的如何好，而是自己一直兢兢業業的工作打拼下來的。以前杜大鵬叫他跟著做些損人不利己的事迫于情面不得不做，現在董事長對他也是很照顧，雖然沒叫他去日本，但把他從老店調過來當廚師長也算是給自己面子了。

他很清楚就連杜大鵬都沒能去日本，他就更不能去了，在哪方面來說能輪到杜大鵬也輪不到他，能叫自己當新店的廚師長已經很好了，自己再不好好干就興許下崗。

現在杜大鵬沒能去日本，也沒能當上廚師長，他王春來當上了廚師長，就得好好干了。

師父還是做他的出品總監，現在整個廚房我在負責，師父他老人家也很辛苦。

在臨江軒的廚房里，我和師父屬于孤軍奮戰，我們倆背后的靠山是三老板。

師傅對我說“譚子，這里的總廚不好當，沒看整個廚房里聽咱們爺倆兒的沒幾個人，你在管理的時候也別太認真，能過得去就過得去，得罪這些人沒啥價值。”

“是，我也沒打算干這個總廚，現在干了就先做著，過完年他們家要是真想發展的話就繼續干，如果還是這樣不發展的話我打算不干了。”我說。

“過完年再看吧，現在誰也說不準啥樣。”師父說“現在看著是大老板和二老板不參與管理了，其實人家也是想參與，到時候他們哥四個還得鬧矛盾。”

“總不能把這大個家業給整黃了吧？”我問。

“沒準，就興許整黃了。”師父說“他們現在誰也不差錢，掙的錢這輩子都夠花了，就興許一來氣把大廈賣了，哥四個把錢一分養老去。”

“這也不是不可能的。”

那都是以后的事，現在還沒發生，就是發生了跟我也沒關系，到時候下崗繼續找工作掙錢去。

我介紹到濱海“青花閣”的廚師長打電話來要我幫著介紹兩個廚師過去，說他那里很忙，現在六個廚師炒菜有點忙不過來。我和這個廚師長沒見過面，是通過朋友介紹的，在沒見面的情況下把他介紹到了濱海“青花閣”去做廚師長，在電話里他說那里的老板對他挺好，挺信任他，生意也不錯，開業之后一天能賣兩萬多塊錢。

生意好就行，生意好老板賺錢，就能保證開工資。

幫著找了兩個比較不錯的廚師去了他那里。

省城做餃子好的飯店就這幾家，臨江軒、青花閣、洪記、福記。我是臨江軒的行政總廚，很多在外地做餃