子的飯店找廚師都會找我們這幾家的總廚幫著找，我不但給濱海的青花閣找過廚師，還給在齊齊哈爾的青花閣找過廚師。

廚師之間就是這樣，互相幫著找活，誰都不能保證自己不下崗，今天你能幫著人家找活干，等你下崗了人家也能幫你找活干。在臨江軒我送的最遠的廚師是去新疆烏魯木齊的青花閣，那時候青花閣發展的很快，在中國餐飲業里是個奇跡。

如果臨江軒也是那么發展，發展的會比青花閣快，因為臨江軒的底蘊比青花閣強大多了?？上膫€董事意見一直不統一，遲遲的發展不起來。

大老板和二老板歲數大了，不準備繼續奮斗了。三老板有心思奮斗又得不到支持，董事長和霍總兩口子想奮斗，但也是也為自己打算。就像在日本開的分店，股份全是董事長的，沒有大老板、二老板和三老板啥事，對此三位老板意見也挺大。

自打師父和我來了之后生意挺好，每個月能夠賺到錢了，他們這才有心思繼續干下去，如果還是和以前一樣他們就準備不干了。

真是應了四個字——財聚人散。

親哥兄弟也是一樣。

霍總下班之后來到店里，先到廚房看看，看我正在忙他去了前臺，八點的時候讓鄭佳琪叫我到六樓辦公室去，他在那等我。

我來到六樓辦公室。

霍總在，張麗也在。

這段時間張麗在前面的工作開展的非常順利，很有成績，同時隱隱的在她身上有了上位者的氣場，說氣場有點不準確，應該說更有職業女性的魅力了，并且很強大。

“來譚子，廚房忙完了吧?！被艨倖柕溃瑵M臉笑容。

“忙完了?！蔽艺f，順便接過霍總遞過來的煙點燃吸上。

“找我什么事？”我問，順便道“兩位大領導都在，看來是有啥大事?！?

“霍總是大領導，我可不是?！睆堺愸R上更正我說的話，同時不忘了給我一個衛生眼球。

這個女人，一旦放下經理架子還是很有女人味兒的。

“我想咱們三個坐下來研究點事?！被艨偟?。

“好，什么事？”我問。

“這段時間咱家挺忙的，尤其是元旦，天天都忙，也沒倒出時間來坐下嘮嘮?！被艨傉f“正好今天有時間，咱們嘮嘮?！?

“今天我去洪記吃飯了，給我的感覺人家現在做的比咱家好?！被艨傉f。

“你指的是哪方面？”我問。

“不管是菜品還是服務，都比咱家好。”霍總道。

“我對他家倒是了解一些。”我說“他家生意很好，比咱家忙，小北的老店一天能賣兩萬多，等十二線的新店一天在十萬塊錢左右。”然后問霍總，“霍總，你今天在哪個店吃的？”

“在他家小北店吃的?！被艨傉f。

“小北店的廚師長是老喬，你說他家菜品比咱家好這個我承認，他家的菜品老菜不是太多，大部分是杭幫菜和新派東北菜，很受老百姓歡迎。另外他家的菜品更新速度很快，把固定的傳統菜品保持住之后新菜品總是不斷更新，同時海鮮這塊也很豐富，海鮮賣得好賣錢額自然要高。”

“霍總，你知道他家廚房幾個廚師炒菜嗎？”我問。

“幾個？”霍總問。

“就拿他家的小北店來說，營業面積沒有咱家大，是咱家的三分之二，可是他家廚房炒菜的廚師是十個，我說的都是廚師，可沒有副廚?！?

“十個呢？”霍總有點吃驚，因為臨江軒才八個，其中還有兩個是副廚。

“是的?！蔽艺f“他家每個廚師只負責六道菜品制作，同時嚴格規定每個廚師在炒菜的時候，同樣的菜品一勺里只允許炒兩盤，不許超過兩盤?！蔽艺f。

“我說他家的菜品質量咋那好呢?！被艨偟?。

“他家的廚師每個月每人