贊嘆道：“這才是茶啊！”

見他如此贊嘆，杜清霜輕舒口氣道：“這是清霜自創(chuàng)的飲茶之法，連茶葉也是特意向茶商討要的，還擔心陳公子會嫌太清苦呢。”

“可惜，可惜……”陳恪又品一品道：“這茶葉應該是極好的，可惜少一道工序。”

“請賜教？”杜清霜微微笑道。

“殺青。”陳恪笑道：“茶是新的好，但你直接用新鮮的茶葉來泡茶，不僅泡不出茶的真味，久飲還會中毒。”

“有毒？”杜清霜神色一變道：“公子此言當真？”

“是的。”陳恪點頭道：“茶葉需要殺青之后，才適合飲用。”

“是么……”杜清霜好奇道：“請問該如何殺青？”

“炒。”陳恪笑道：“茶葉需要炒制，炒出來的茶，才能泡出真正的茶香，而且易于保存。”炒茶是茶葉史上的一大進步，大概始于南宋后期，現(xiàn)在還沒人懂。

“想不到，公子還深諳茶道，”杜清霜認真道：“改日清霜一定按公子的法子試試。”

“呵呵……”陳恪笑笑，把茶盞擱在桌上道：“久聞一見杜行首，可與傳聞不符啊。”

“傳聞多繆矣。”杜清霜淡淡道。

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今晚還有……