第二天，陽光明媚，微熱的風撫摸大地，一些嘰嘰喳喳的鳥叫聲在樹間穿梭，帶來一絲憂慮。

李煙在家踱步，夏影看不下去了：“你要是實在擔心，就去看看吧，恰好也快午時了。”

李煙聞言抬頭看看天色：“行，那我先過去了，如果沒有回來，你就先吃吧。”

“嗯嗯，去吧。”

等李煙來到蘇伊雪家，發現家門緊閉，應該是還沒回來，于是直接往山腳走去。

走在半路，就見一個人影扛著一頭大大的野豬往這邊走來。

她趕緊過去，仔仔細細打量一番才道：“伊雪，你沒事吧，有沒有哪里傷著。”

蘇伊雪搖搖頭道：“沒有，走吧，欸，不用，我能扛，你走前面吧。”

蘇伊雪返回時，扛著野豬穿梭于林間，被上山找野菜、找柴的一些男子看見了，紛紛過來打聽一下。

蘇伊雪簡單解釋了一遍，說是拿來做肉干的，不賣。

其他起了心思的人也就歇下了。

兩人到家，野豬“嘭”的一聲巨響，砸在地上，地上的塵土都震了起來。

為了顯示自己花費不少力氣弄來的，她故意用刀多劃了幾個口子，于是野豬有幾道深可見骨的傷痕…

李煙見蘇伊雪沒事她也就放心了，這才有心情好好對野豬瞧上一番。

小五跳上野豬的背上，用爪爪撓撓…

蘇伊雪簡單清理一下，三個男人早就準備好了熱水，午飯在鍋里溫著。

等五人簡簡單單的吃了午飯，就忙活起來。

昨天買了兩件舊的罩衣，今天剛好用的上。

前期步驟就蘇伊雪和李煙兩人上手。

分兩半，頭砍下，四豬蹄砍下，內臟掏出擱一邊。

剔骨宰肉，肋骨，大骨，排骨，筒骨，豬板油，里脊肉，五花肉……分類割下。

太多了，一些直接放地上。

給李煙留了一個豬蹄外加幾斤五花肉。

李煙把分下來的幾個大類，一塊一塊的割成條狀。

蘇伊雪就用去臭粉洗內臟。

其他人就燒水，洗肉，挑出里脊肉，一些瘦肉，拼湊50斤做肉干，用腌制料粉來做。

蘇伊雪已經提前跟他們講過了，所以現在操作起來一點也不慌。

內臟洗凈全部用來鹵算了。

豬頭部分，豬耳朵跟核桃肉用來涼拌，豬香嘴和豬舌頭用來鹵，骨架用蘿卜熬湯。

三個豬蹄用來燉蘿卜湯，上面部分用來做膠質肘子。

豬板油熬油，剩下的一些太肥的也用來熬油，豬油渣可以留下。

骨頭部分全部剔出，一些拿來煮湯，一些做醬排骨…

剩下的豬肉，可以炒肉絲，煮湯，做梅干菜扣肉…

當然一天的時間，不可能全部吃完，今天只需把所有肉洗干凈，大差不差的切一下，晚上等李煙走了，再全部收進儲存欄，明天再好好的弄一下。

期間，蘇伊雪還去挑了一缸水。

其實不叫李煙也可以，但自己弄就會弄得很晚，而且一個村的，跟自己耍的好，叫上幫忙一下，也算是有來往。

今天主要的任務是做肉干，簡單流程是肉的選擇，洗凈，改刀，腌制，煮制，切條，燒制入味，晾曬，放入儲存欄。

除了里脊肉，還選了豬的前、后腿肉，剔除碎骨、軟骨、肥膘、淤血、淋巴、腫瘤、傷斑、毛發等，清洗干凈。

將清洗好的豬肉塊切塊，塊重大概500g。

在切好的豬肉塊中加入腌制料粉，這個腌制料粉只需一個時辰，半個時辰攪拌一次就行。

腌制好的豬肉塊放入開水中煮制，煮制的過程中注