料：菠菜 150 殼、雞蛋 1 油、鹽、香油適量。

做法：

1. 菠菜洗凈切段。

2. 鍋中加水燒開，放入菠菜焯水后撈出。

3. 另起鍋加水燒開，打入雞蛋煮成荷包蛋。

4. 放入焯好的菠菜，加鹽調味，出鍋前淋入少許香油。

功效：菠菜富含維生素和礦物質，雞蛋富含優質蛋白質。此湯營養豐富，有助于增強身體抵抗力，預防肩周炎等疾病。

三、胡蘿卜炒牛肉

材料：胡蘿卜 200 克、牛肉 150 克、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量。

做法：

1. 胡蘿卜洗凈切絲，牛肉切絲后用料酒、淀粉腌制片刻。

2. 蔥姜蒜切末。

3. 鍋中倒油燒熱，放入蔥姜蒜爆香。

4. 加入牛肉絲煸炒至變色。

5. 放入胡蘿卜絲繼續翻炒，加入鹽、生抽調味，炒熟即可。

功效：胡蘿卜富含胡蘿卜素等營養物質，牛肉富含蛋白質。這道菜營養均衡，可補充身體所需營養，對預防肩周炎有積極作用。

四、黑豆核桃豆漿

材料：黑豆 30 殼、核桃 20 克、黃豆適量。

做法：

1. 黑豆、黃豆提前浸泡一夜。

2. 核桃去殼取仁。

3. 將浸泡好的黑豆、黃豆和核桃一起放入豆漿機中，加入適量清水，打成豆漿即可。

功效：黑豆富含蛋白質、維生素等營養成分，核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素 E。這款豆漿具有補腎益腦、增強免疫力的功效，有助于預防肩周炎。

肩周炎患者在飲食方面需要注意以下幾點：

一、增加營養攝入

1. 保證蛋白質充足：蛋白質是身體修復和維持肌肉、骨骼健康的重要營養素。可以選擇瘦肉、魚類、蛋類、豆類及豆制品等富含優質蛋白質的食物。例如，每天攝入適量的雞肉、豆腐或雞蛋，有助于維持肌肉力量和促進組織修復。

2. 攝入足夠的鈣：鈣對于骨骼健康至關重要，肩周炎患者可能因疼痛和活動受限而影響骨骼的正常代謝。奶制品、豆制品、海鮮、堅果等都是良好的鈣源。如每天喝一杯牛奶或食用一些杏仁，有助于維持骨骼強度。

二、多吃富含維生素的食物

1. 維生素 C：具有抗氧化作用，有助于減輕炎癥和疼痛，促進膠原蛋白的合成。柑橘類水果、草莓、獼猴桃、青椒等食物富含維生素 C。可以在日常飲食中增加這些水果和蔬菜的攝入，如制作水果沙拉或炒菜時加入青椒。

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2. 維生素 D：有助于鈣的吸收和利用，對骨骼健康有益。魚肝油、蛋黃、奶制品等食物中含有維生素 D。可以適當食用這些食物，或者在陽光充足的時候進行戶外活動，讓皮膚合成維生素 D。

3. 維生素 E：具有抗氧化作用，可保護細胞免受自由基的損傷。堅果、植物油、綠葉蔬菜等食物富含維生素 E。每天吃一小把堅果，如杏仁或核桃，或者食用一些菠菜、西蘭花等綠葉蔬菜，有助于攝入足夠的維生素 E。

三、避免刺激性食物

1. 少吃辛辣食物：辛辣食物如辣椒、花椒等可能會刺激身體，加重炎癥反應，導致疼痛加劇。肩周炎患者應盡量減少辛辣食物的攝入，尤其是在疼痛發作期間。

2. 避免生冷食物：生冷食物可能會使血管收縮，影響血液循環，加重肩部疼痛。如冷飲、生魚片等食物應盡量避免食用。

3. 控制咖啡和酒精攝入：